練習1:
材料
雞蛋2個，細沙糖80g(酌情加入)，鹽1/2小勺，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就夠了)，泡打粉1/2小勺。
工作方法
1.將所有材料依次放入盆中攪拌成均勻的面團(壹種材料攪拌均勻後再加入第二種)。
在桌子上撒點面粉，把面團倒在面粉上，再在面團上撒壹層面粉。
特殊餅幹
特殊餅幹
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3.用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄片，靜置30分鐘。
4.用餅幹模具(可以用其他模具，也可以用杯子代替)打印出各種形狀的小塊，用叉子在上面戳洞，烤盤上油，放進去。
5.烤箱預熱160度，烤20分鐘左右。
練習2:
材料:黃油140g糖粉80g雞蛋1泡打粉1小勺低筋面粉200g薰衣草3.5g (1.5小勺)。
1.將薰衣草浸泡在沸水中2分鐘。然後倒掉水。1.黃油軟化後打至松散，顏色大概是白色。加入糖粉，攪拌。
2.壹個雞蛋，打散了再加。
加入浸泡過的薰衣草
4.所有粉末混合後，篩入。篩壹點，攪拌壹點，直到所有混合均勻。將拌好的面條放入冰箱冷藏壹小時。
將烤箱預熱到175度。面團取出後，定型後即可烘烤。
註意不要做得太薄。175度，約15分鐘。因為每個人做餅幹的厚度不壹樣，如果妳做的比較厚，就要適當增加時間。建議中途取出，換壹個方向繼續烘烤，這樣可以加熱均勻。
以上內容為我們介紹了粗糧餅幹的做法，通過以上學習我們都能有所收獲。粗糧餅幹確實是個不錯的選擇。我們可以學習，把更多的美食帶給家人，讓更多的人品嘗到更多的美食，同時也給身邊的人帶來更多的健康。趕緊來試試吧！