固元膏能堅持多久?
膠糊這種古老的核桃最常見的配方如下:紅棗500g,核桃仁150g,炒黑芝麻、龍眼肉,阿膠、冰糖250g,黃酒500g。
生產過程分兩步,首先將紅棗、核桃仁、黑芝麻、龍眼肉磨成細粉;將阿膠用黃酒浸泡10天,然後與酒壹起放入陶瓷容器中蒸至阿膠完全融化,再加入紅棗、核桃仁、黑芝麻、龍眼肉,攪拌均勻,加入冰糖融化。
現代固元膏的做法是將大塊阿膠用包裝連接起來,用錘子敲成小塊,然後倒入食品加工機中制成粉末;黑芝麻洗凈,入鍋炒熟,利於在加工機中粉碎;核桃仁在加工機中不易破碎,最好用家用小型絞肉機絞碎;將紅棗洗凈,去核,放入絞肉機中絞碎;將冰糖放入加工機中粉碎。
這五種食物經過依法處理後,放入大鍋中攪拌均勻,然後倒入2斤黃酒(給孩子吃時可以用淡酒加料酒),攪拌均勻,放入鍋中,蓋上蓋子,再放入大鍋中隔水蒸。大火蒸15分鐘,再小火蒸1.5小時,就全蒸好了。其余的放在冰箱裏。將模具從頂部取出,倒入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸半小時即可繼續食用。
古元膏需要水嗎?
不要加水。
要加黃酒。黃酒本身可以幫助血液循環,促進新陳代謝,具有養血養顏、活血散寒、疏通經絡的作用。用在固元膏裏,還能增加療效。用水不僅沒有這些功效,還容易變質,降低阿膠本身的功效。
固元膏要不要桂圓?
阿膠糕之所以放桂圓,是因為桂圓營養價值高。
桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,有很好的滋補強壯作用。可用於心脾兩虛、氣血不足引起的失眠、健忘、驚悸、頭暈等癥。桂圓有滋補作用,對病後需要調理、身體虛弱的人有輔助作用。
阿膠糕是壹種老少皆宜的具有復合保健價值的滋補品,所以要放上同樣營養價值的龍眼肉。阿膠糕還具有養血益氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。
固元膏放什麽料?
固元膏的原料主要有阿膠、紅棗、核桃、冰糖、黃酒、芝麻、麥芽糖。同時,根據個人情況,還可以加入枸杞、蓮子、酸棗仁、蜂蜜、桂圓、松子等其他材料。比如糖尿病人可以降冰糖加枸杞;便秘可以加松子;氣虛怕冷者可加桂圓;如果失眠嚴重,可以加酸棗仁等。最好根據不同的人來配置和食用。