SOE咖啡豆能很好的體現出產區的獨特風味，酸甜苦辣分明，妳很容易就能品嘗到花香、木香、酒香以及任何負面的味道。意大利混合豆——由兩種或兩種以上不同產地、不同處理的咖啡豆按壹定比例混合而成的咖啡豆。意大利混合豆包含許多品種的咖啡豆，通過混合不同口味的豆類來獲得最平衡的口感。意大利混合豆受眾廣泛，中深度烘焙大多偏苦，導致很多人認為咖啡就應該偏苦，從而排斥單豆。這其實是壹個錯誤的想法。混合豆可以彌補單壹豆味的缺點，使香氣更加豐富。壹個好的拼配豆，前中後都能嘗到不同的味道，這大概就是拼配豆的魅力吧。咖啡店可以沒有單豆，但不會沒有意大利豆的調配。高品質的中深度烘豆勾兌，能帶給人們記憶中最原始的咖啡香氣，醇厚、焦香、SOEVS...........................................................................................................................不能壹概而論，不是所有的單豆都貴，也不是所有的意大利組合都是由便宜的豆子組成的。味道是壹個非常主觀的評價。我只能建議喜歡苦味的朋友盡量選擇意式混合豆。Q2:所以單豆特別酸。
單豆的烘焙度多為輕中度烘焙，相比意大利勾兌，給人的感覺真的很酸。但是單豆的酸不是白醋的酸，是酸甜的，有芳香物質在裏面。具體品嘗方法請參考之前的文章。Q3:單豆只能手工制作，混合豆只能意大利人制作。單豆可以用來做濃縮咖啡，混合豆也可以用來手工沖泡。制作任何咖啡豆都沒有固定的方法。