紅燒白條魚
材料:白條魚500克，青椒50克，1紅辣椒，青蒜50克，姜20克，料酒適量，生抽適量。
做法1將魚清洗幹凈，蔬菜洗凈。②生姜切片，青椒、大蒜切絲。③熱鍋放少許油，放姜片滑鍋，兩面煎魚。(4)另起鍋，放入青椒和大蒜翻炒至斷香。⑤放入炸魚，加入適量料酒、生抽和鹽，加入味精，撒上蒜葉。
白條魚減肥湯
配料:白條魚、楊桃、牛蒡、鹽、黃酒、姜。
做法1鍋中放入水和姜片。②將白條魚洗凈，用鹽和黃酒腌制20分鐘，然後放入冷水鍋中焯壹下。③將切好的牛蒡放入鍋中壹起煮。(4)撇去浮沫，放入楊桃片，小火煮20分鐘，再加鹽調味。
脆炸白條魚
材料:白條魚250g，油適量，鹽適量，胡椒粉適量。
做法①把魚、鹽、胡椒粉處理壹下。②鍋內適量油。(3)將酸菜魚放入鍋中，兩面煎熟。(4)煎好後，裝盤。
清蒸白條魚
材料:1條紋魚，鹽，料酒，蔥，姜。
做法1白條魚請將魚攤清洗幹凈，切成兩半。(2)將買來的魚用清水洗凈，用刀在魚背上劃幾刀，均勻撒上鹽，用蔥姜料酒腌制。③蒸鍋加水燒開，放入魚肉，蒸10 ~ 15分鐘，取出。
紅燒白條魚
材料:白條魚3條，五花肉50g，油適量，鹽適量，黃酒適量，糖適量，醬油適量。
做法1白條魚宰殺幹凈後，用蔥姜絲、黃酒、胡椒粉、鹽腌制5分鐘，然後煎成糊狀備用。(2)鍋裏放少量油，放入蔥、姜、蒜和少量五花肉炒香。③加入壹勺醬油，翻炒醬汁。④加入700毫升左右的開水、糖、鹽。⑤加入黃酒和適量超級醬油。⑥湯燒開後，放入炸好的魚，大火燒開，轉小火，約8分鐘。⑦湯收壹半時撒上蔥花。