刀額新對蝦是壹種海蝦，刀額新對蝦壹般指斑節新對蝦，又稱單角新對蝦和馬霞。這種蝦的特點是殼軟，個頭小，有兩根長胡須。其實“刀額新對蝦”並不是這種蝦的學名。
從前，在廣東沿海的田野裏，漁民們為了防止田野被湍急的海水損壞，在田野周圍修築了壹些堤壩。這種蝦喜歡在這樣的環境下生長。久而久之，漁民們發現了這種蝦的生長特性，於是建造了壹個“基地圍欄”來養殖這些蝦，所以習慣上把這個基地裏的蝦圍捕起來稱為刀額新對蝦。
2.刀額新對蝦和對蝦有什麽區別？
1，對蝦和刀額新對蝦的科屬差異。
日本沼蝦(Macrobrachium nipponense):日本沼蝦(Macrobrachium nipponense)是屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、遊泳亞目、對蝦科、對蝦屬的海洋蝦類。
刀額新對蝦:刀額新對蝦是壹種蝦，屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、遊泳亞目、對蝦科和新對蝦綱。
2.對蝦和刀額新對蝦的形態差異。
日本沼蝦(Macrobrachium nipponense):日本沼蝦外形與日本沼蝦相似，額頭有刺，長胡須，復眼，胸部有五對足，腹部有五對足。它的身體僵硬而彎曲，節間殼相互分離，可以自由伸縮。
新對蝦:新對蝦額角上緣有6 ~ 9顆齒，無中央溝。第壹觸角上的鞭約為頭胸護甲技能的65，438+0/2，65，438+0 ~ 6腹段背部有縱脊，尾段無側刺。第壹對行走足有座距，最後壹對行走足沒有外肢。
3.對蝦和刀額新對蝦的起源差異。
日本沼蝦:日本沼蝦主要分布在我國的黃海、渤海等地。河北旅順、山東、天津沿海地區是日本沼蝦的重要產地，捕撈季節為春秋兩季。
刀額新對蝦:刀額新對蝦廣泛分布於我國山東半島以南的近海，以及菲律賓、印度尼西亞和澳大利亞，其產卵期為我國沿海的5-8月。
4.對蝦和刀額新對蝦的營養差異。
日本沼蝦:日本沼蝦肉質鮮美，富含蛋白質。具有補腎壯陽、滋陰健胃、強身健體的功效。它適用於各種烹飪方法。
刀額新對蝦:刀額新對蝦瘦而肥，鮮嫩可口，含有較多的鈣和鋅。也是優質的蛋白質來源，適合身體虛弱，病後需要調養的人食用。