山楂糖球
時光如牛，歲月如夢。不知不覺，已是深秋初冬。中國美麗富饒，萬物生長，每個季節都能享受到它獨特的產品。在這個季節，紅薯、小米、蘿蔔因其時令性和新鮮性，受到部分北方人的青睞。除了時令農產品和蔬菜，我特別喜歡山楂臺球，這個季節特有的休閑小吃之壹。也是非常好的選擇，因為是非常好的選擇。
山楂糖球——顧名思義，是用山楂和糖做成的。味道酸甜，開胃。我們都知道山楂含有豐富的維生素C、多種有機酸和脂肪酶。人體飯後可以幫助消化，有健胃消食的作用。山楂煮熟了可以生吃，但是吃起來酸酸的，所以聰明的人最初想到了在酸味中加入甜味。所以壹開始有糖葫蘆，後來有山楂糖球。所以這麽壹個小小的山楂糖球也充分表達了人們智慧的結晶！
準備材料
山楂:600克，糖50克，飲用水300克，白醋5克。
生產方法
山楂
1.先準備600克熟山楂，山楂的口感會更好。用剪刀剪掉它的柄，用水沖洗山楂幾次。山楂在生長、運輸、銷售過程中可能會沾上很多灰塵，所以要多洗幾次。然後把洗好的山楂放在幹凈的大盤子裏晾幹待用。
2.山楂曬幹後，將300克水、50克糖、5克白醋倒入鍋中，大火，用勺子攪拌。(如果用勺子攪拌，糖會很快融化。)關小火，直到鍋裏出現大氣泡，慢慢煮。烹飪時隨時用勺子攪拌，使糖漿更加均勻。
3.說明鍋裏的大氣泡越來越密，停留的時間越來越長，給人壹種不爆不擠的感覺，糖也容易扔掉。關燈停留1 ~ 2秒後，倒入幹山楂，用木鏟翻壹遍，將糖汁均勻裹在山楂上。這時候糖的顏色還是透明的。我們可以趁熱找個大盤子，把山楂撒上糖，涼了再吃。很難和鍋分手。糖冷卻後自然變白。
小貼士:
1.山楂煮的時候會有很多灰塵，外面賣的山楂壹般不洗。(因為要花很多時間)建議朋友們盡量自己打掃衛生。
2.山楂洗凈後壹定要晾幹，這樣糖汁才能均勻纏繞。
3.制作山楂臺球和煮糖的火候是關鍵。水燒開太多，糖不能均勻埋在山楂裏。糖葫蘆煮多了很容易做出來，初學者需要多練習幾次才能很好的掌握這個水平。
4.糖煮好後壹定要關燈，停留1 ~ 2秒，然後將山楂瀝幹。溫度過高，防止山楂變熱，山楂翻面時容易不完整，影響美觀。
5.糖山楂翻面的時候壹定要記住和時尚。煮糖的鍋也要用開水擦幹凈。