清明節。
團圓飯是清明節吃的菜，也就是今年陽歷的4月4日。不過總的來說，中國南方人吃團圓飯比較多，尤其是江南。而且青團不僅僅叫青團，還有很多名字，比如清明果、艾米果、青青寶，都代表著青團，是和清明節密切相關的壹種食物。
清明節在中國古代也被稱為“寒食節”，意思是在寒食節的這壹天，只能吃冷食。這是因為據說在2000多年前，晉文公重耳不小心放火燒綿山，把英雄和英雄的母親燒死了。重耳非常懊悔，在這壹天禁止用火，人們發明了“清圓節”這種食物，並由此起源，所以在清明節吃清圓節慢慢流傳下來。
吃青團是什麽意思？
祭奠祖先。
清明節吃團圓飯，就像端午節吃粽子，中秋節吃月餅壹樣。也是意味深長，從歷史和典故中流傳下來的。清明節吃團圓飯是祭奠祖先的意思。因為現在清明節大多是用來祭奠先人的壹個節日，我們壹般會用紙錢、香燭等方式祭祀，而綠球是祭奠先人的壹種食物，主要用於祭祀。這源於2000多年前的周朝，根據禁火令，開始吃冷食。隨著時間的推移，吃綠球逐漸演變成壹種祭奠祖先的方式。
青團送人會不會犯忌？
是的。
青團壹般不建議送人，因為青團本身就有祭祖的意思，壹般用於祭祀時供奉的食物。如果帶了，可能是不尊重，這對於老壹輩人來說是很忌諱的，對於壹些思想開明的人來說可能不算什麽。但是，最好註意壹下送人的東西的以下含義。最好不要送人，自己買著吃。
4艾集團的真實實踐
1.采摘新鮮艾草，清洗幹凈。
2.將艾草放入鍋中，加水煮沸5分鐘，然後取出艾草，打成泥汁。
3.然後取適量糯米粉，加入艾草泥，再加入適量溫水。
4.開始揉面，直到不粘手，揉成綠色的面團。
5.做餡，根據自己口味調，白芝麻+花生+冰糖。
6.將面團分成30g大小，然後裹上餡料，蒸約10-15分鐘。