糖尿病人可以吃鵝蛋嗎 鵝蛋的營養價值

鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。　　鵝蛋的藥用價值　　 性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有壹定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品“多食發痼疾”，故壹般較少作食療用。　　 因為鵝蛋有壹種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有壹種堿性物質，對內臟有損壞。　　 治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之，也可加少許冰片，以加強止痛作用。　　 熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。鵝蛋的分類　　1、鵝蛋和雞蛋壹樣也分散養和籠養，跟烏骨雞和草雞壹樣，蛋也分種類。　　2、鵝蛋中以散養大白鵝蛋(白羽)營養最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區別。　　3、鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，壹般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，壹般是集體大規模養殖，因為其肉多。哪些人不能吃鵝蛋1.肝炎病人不能吃鵝蛋 大家壹定要註意肝炎病人千萬不要再吃鵝蛋，鵝蛋中富含了大量的脂肪和膽固醇，這些物質都需要在自身的肝臟內進行消化分解，肝炎患者的肝臟功能已經失調，吃鵝蛋會加重自身肝臟消化器官的壓力，會大大加重自身的病情。 2.吃蛋過敏的人不要吃鵝蛋 很多朋友在吃完雞蛋之後經常會容易出現過敏的反應，導致自身出現胃痛腹瀉的問題，還可能會使全身起紅疹的現象，出現這些問題的朋友，也千萬不要在吃鵝蛋，否則也可能會出現類似的問題，危害自身健康。 3.發熱病人不能吃鵝蛋 發熱患者朋友消化腺分泌能力會大大降低，體內消化酶的活力會大大下降，如果在食用壹些富含高蛋白的鵝蛋，就會導致自身出現腹脹腹瀉的問題。可以適當的多吃壹些水果來促進體內的消化。 4.皮膚病不要在食用 壹些出現皮膚病的患者朋友也千萬不要在吃鵝蛋，皮膚病患者朋友在吃鵝蛋可能會加重自身的病情，鵝蛋屬於發性食物的壹種，可能會導致自身的皮膚出現痛癢難耐的問題，可能會導致自身的皮膚出現感染的問題。 多方的了解壹下吃鵝蛋的禁忌才能夠幫助大家更有效地補充鵝蛋中所需要的營養，降低因為盲目的吃鵝蛋給自身帶來的不利影響。鵝蛋千萬不要過多食用，每天吃壹個就可以達到壹個很好的補充蛋白質的效果，過多食用也可能會使自身出現消化不良的問題。