材料
面粉500克，水320克，酵母3克，紅糖適量，白芝麻適量。
工作方法
1.將酵母溶解在水中，加入面粉，揉成非常柔軟的面團。蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方生長發酵，直到兩倍大。
2.做面團時混合紅糖餡。壹般我用的紅糖和面粉的比例是3: 1，這樣做出來的紅糖餡在蛋糕烤的時候不會流。(我這次的紅糖餡裏有些吃剩的糖，怕浪費就放進去了，所以看了壹些小白方糖。)
3.將面團揉勻，揉成長條，切成大小均勻的制劑。
4.拿壹個壓平，搟成四周薄中間厚的面團。
5.把紅糖餡像包子壹樣包起來，收起來壓平。
6.室溫烤10分鐘，在蛋糕上刷壹點水，撒上白芝麻。電餅鐺擦少許油，上下加熱，放入糠餅，蓋上蓋子烤至兩面金黃。
做法二，自制糖糕
材料
白面粉、糖、芝麻
工作方法
1，和面:剛燒開水，所有的面都是熱的，也就是所有的面都變成絮狀，就可以和面了。這樣會讓表面特別柔軟。
2、面條，時間要夠，可以提前壹天，至少半個小時。
3.搟開面團，在面團上撒上芝麻糖，卷起來。
4、分離劑，然後滾動。
5、小火熟。
6.煎餅的關鍵面壹定要軟。
做法三，酥餅。
材料
原料:面粉、糖、油。
工作方法
1.做法:65438+因為我經常做，油、糖、面的量光憑感覺就能搞定。真的沒有用別人的菜譜那麽細致。等我以後做的時候再總結吧。反正我煮的油面比較薄，很好操作。2、面團:面團比較軟，比吐司軟，可以揉到面團光滑，但不壹定要膨脹。3、大面團操作:然後將面條卷成圓餅，約5mm厚，將炸好的糖酥平鋪在餅上，將面條卷成卷，兩頭捏緊。4、小面團操作:將搟好的面條分成幾份，然後捏住每份面團的兩端，防止漏油。5、“餅坯:將每個小面團輕輕壹壓，輕輕搟成5mm厚的餅。6.烘烤:燒熱煎餅鍋，轉大火至中低火。鍋裏不要放油，但鍋要光滑或擦過油。把卷好的蛋糕放在鍋裏，過壹會兒再翻過來。兩面都略硬發黃的時候，放壹點油，翻幾遍。
方法4:奶酪絲帶蛋糕
材料
糖餅皮的原料:壹塊面團。
糖糕餡原料:黑芝麻、核桃、紅糖。
工作方法
填充:
1。抄生芝麻。
2。生核桃也是抄的，用刀剁成小粒。
3。紅糖、核桃、芝麻的比例約為1: 1: 1。
4。攪拌均勻。
做蛋糕:
1。送壹片面粉。
2。先做面條季，再把面條季粘成片子。
3。把黑芝麻、核桃、紅糖餡放在面團上，包起來像個包子。
4。把它壓扁，放在板上醒幾分鐘。