除了需要補充蛋白質之外,補充維生素也是非常重要的。產婦每天要堅持吃壹個新鮮的水果,蘋果、橘子等都是很好的選擇。如果有條件,產婦還可以吃壹些榴蓮、獼猴桃、櫻桃以及橙子等,因為這些水果維生素和營養素的含量非常高。不過要註意,產婦的飲食要清淡,易消化且不能油膩。因為產後的腸胃功能還比較弱,油膩的食物難以消化,以免影響健康。
哺乳期吃白蘿蔔的做法
白蘿蔔鯽魚湯的做法
食材:鯽魚1條,白蘿蔔適量、蔥、姜、鹽適量。
做法:
1、鯽魚壹條處理幹凈。
2、白蘿蔔適量,把白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味。
3、蔥、姜切片。
4、蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
5、添入湯碗容量1.5倍的水。
6、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右。
7、加入薄白蘿蔔片,煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽。
功效:此湯甜美可口,可補充蛋白質及各種維生素,適合哺乳期婦女食用。
雞汁蘿蔔絲的做法
用料:白蘿蔔1個,雞湯1大碗,蔥1根,鹽1小匙,胡椒粉適量,豬油1匙。
做法:
1、將白蘿蔔切成6厘米長左右的絲。
2、將切好的蘿蔔絲入沸水鍋內焯水後撈出,瀝幹水分。
3、鍋裏倒入雞湯,燒沸後撇去浮沫。
4、放入蘿蔔絲。煮至蘿蔔絲入味,加鹽、胡椒粉調味。
5、盛出鍋裝入盅內,淋少許豬油或雞油(如果湯油份多就不需要了)。
6、蔥絲、蘿蔔葉裝飾即可。
小貼士
1、也可以采用蒸的方式,即將蘿蔔切成薄片,氽水後瀝幹水幹,碼放在盤子中,澆上高湯調入鹽,蒸10-20分鐘,出鍋後淋少許油,撒蔥花即可。
2、使此菜口感好的要訣是雞湯,用老母雞湯最好。
3、如果湯很清,可以加少許豬油或雞油提味。