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講講關於藍莓有哪些傳說

1、在各國有關於藍莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”,當地的印第安人就給他們食用壹種因果實底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍色漿果,終於治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實,於是叫它藍莓(Blueberry)。

二戰時,英國皇家空軍在執行任務前,都會配合服食某種食物,傳說,它能增強飛行員的眼部功能,增強夜晚的感光力,更好地完成任務,這就是藍莓。

2、長白山天池中的龍女“藍莓”為了百姓安寧,與妖怪同歸於盡。之後,長白山周圍長出了紫黑色的果實。龍王因為思念女兒,日日以淚洗面,變得視力模糊,身患眼疾。龍女托夢說“如果您思念我,就每天吃幾顆紫黑色的果子。”

龍王自此壹思念龍女就吃幾顆,數日後眼睛也復原了。由此紫黑色的果子被命名為藍莓。山腳下的人們也會到山上采摘藍莓吃,稱它為眼睛的保護神,可以保護視力預防眼疾,緩解疲勞。

藍莓應用

1、中食品加工中的應用藍萄覡在國內藍制品主要有藍萄撳料、藍莓酒、藍莓蛋糕、藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓果幹、藍莓培、藍莓膠囊等。

藍莓用在果凍、果醬與派上,也會加入瑪芬中烘培,它是許多點心與 佳肴的成分之壹,頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產,采用野生藍莓;其體型較小,也不易收成,但口感較好栽培藍莓更為強烈。

2、在醫藥中的應用馬斯魁勒博士發現了花青素,這壹發現被譽為20世紀健康史上最偉大的發現之壹。當花青素的巨大價值被發現之後,人們就不會對其視若無睹了,這壹點,從美國入對其癡迷的程度就可見壹斑,如今在美國,花青素類抗氧化劑幾乎是每個家庭餐後必不可少的保健品。

3、在化妝品中的應用作為天然色素在高級化妝品中添加。?

4、近年來野生漿果越來越受到食品、保健品界的關註,廣泛用於食 品著色及宇航員、中小學生做防I 力降低確區化的棗品。中國多家生物技術企業及大醫院從國外進口藍莓或利用興安嶺珍稀野生藍莓提取花青素,研制出治療假眭近視、緩解視踱劈的藥物。

以上內容參考:百度百科-藍莓、百度百科-野生藍莓