夏季中暑喝什麽湯 綠豆南瓜湯
功效：南瓜補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑熱，益胃生津之功效，夏日食之，可起到預防中暑、排毒的作用。
除了脾胃虛弱的人士壹般都可放心食用。
做法：
1、綠豆清水洗凈，趁水汽未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘後，用清水沖洗幹凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。
2、鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
薏米蓮子湯
取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然後加水，和白木耳壹起燜熟。
蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。
生地冬瓜煲排骨
生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜適量，蜜棗3個，壹起熬制。這款湯的特點是加入了生地，既能涼血，又能滋陰，且味香清甜。肥胖的人大多體熱，冬瓜能下氣、清熱，有助於減肥。燉煮時，冬瓜不要去皮，這樣祛濕清熱效果更明顯。
苦瓜青滾鹹蛋湯
材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。