咖喱牛腩
材料:牛腩500g，土豆1個，胡蘿蔔1個，蔥適量，蔥1根，椰奶1碗，咖喱粉2茶匙，姜蒜末，食用鹽，雞精，食用油。
方法步驟1:將生牛腩洗凈，切塊，放入鍋中，焯水去血水，加入姜、蔥更有利於去腥；
2.血炒好後，再把牛腩洗凈，然後放入姜、蔥，燉兩個小時左右；
3.洋蔥切塊，大蒜切碎，鍋中加入食用油，將切好的洋蔥和大蒜放入鍋中翻炒至油熱，然後加入準備好的咖喱粉翻炒均勻；
4.將土豆和胡蘿蔔切碎，與切碎的牛腩壹起倒入鍋中翻炒均勻。然後加入椰奶，椰奶會淹沒蔬菜，加入食用鹽，大火燒開後小火燉40分鐘；
5.40分鐘後，大火收汁，根據自己的口味加入雞精，壹道美味的咖喱牛腩就做好了。
咖喱牛腩
材料:牛腩500g、胡蘿蔔2根、土豆1個、洋蔥半個、咖喱3塊、椰奶30ml、姜、蔥、料酒、雞精、食用鹽、食用油。
方法步驟1:將生牛腩切成小塊，用清水反復沖洗，放入鍋中用清水煎去血水，撈起備用；
2.將胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊，將食用油倒入鍋中預熱，油熱後將蔬菜倒入油鍋翻炒，將所有菜品翻炒至邊緣微焦黃。
3.再往鍋裏倒食用油。油熱後，將姜、蔥放入鍋中炒香。將準備好的牛腩倒入鍋中翻炒兩分鐘，然後加入清水。水開後，加入適量料酒，轉小火燉2小時。
4.2小時後加入炒好的蔬菜，加入咖喱塊悶10分鐘；
5.10分鐘後，打開蓋子加入調好的椰漿，攪拌均勻。可根據個人口味加入食用鹽和雞精。不過提醒壹下，咖喱本身的味道就夠了，建議在過程中少加食用鹽和雞精。
咖喱牛腩
1，咖喱可以促進唾液分泌，促進腸胃蠕動，增加我們的食欲；
2、椰奶含有人體需要的營養物質，尤其是蛋白質和維生素；
3.牛肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體的抗病能力；