如何用電壓力鍋做蛋糕
壹、電壓力鍋是怎麽把做蛋糕用的所有材料都做出來的？
雞蛋4個、糖、鹽、牛奶200ml、低筋面粉500g、食用油少許。但是需要註意的是，最好用低筋面粉，當然普通面粉也可以，但是千萬不要用高筋面粉，否則會是大餅而不是蛋糕。
二、如何用電壓力鍋做蛋糕的具體步驟
1.做蛋清液，取蛋清即可，蛋黃留作備用。開之前在蛋清裏放點鹽，少量即可。然後放第壹勺糖，糖要分兩次加，攪打前加少量鹽和第壹勺糖。放鹽是為了突出甜味。俗話說，要想更甜，就要加點鹽。5分鐘後，此時蛋清液打成均勻稀薄的泡沫，放第二勺糖，然後繼續打。15分鐘後，打成奶油狀。如果它粘在打蛋器或筷子上，沒有掉下來，就說明做好了。
2、做蛋黃面糊，下面用的是蛋黃。取出低筋面粉，約10湯匙。蛋黃也需要糖。將面粉倒入蛋黃中，邊倒牛奶邊攪拌面粉，差不多是200ml牛奶。其實也可以放壹些其他的東西進去，比如果凍，水果，開始攪拌面糊。面糊壹定要攪拌均勻，不能有顆粒狀的面粉團，否則蛋糕裏會有硬塊。
3.混合蛋清液和蛋黃面糊。因為蛋清比較黏，所以混合好的面糊會比較韌。輕輕攪拌均勻，不要轉圈攪拌，直接來回攪拌均勻即可。攪拌均勻後，可以將面糊稍微掛在攪拌機上，然後攪拌均勻。為了防止餅粘鍋底，在鍋底倒壹點食用油，轉鍋把油粘在周圍，然後把油倒出來。
4.設置電壓力鍋程序。如果有“蛋糕”功能，按下此按鈕，否則使用“米飯”功能。電壓力鍋實際上是壹個烤箱，所以只需坐下來等待。
5.妳完了。保溫綠燈亮了，就可以拿出來了。做菜大概35分鐘，比較快。