今天分享壹個龍利魚的鮮法——蒜蓉金針菇蒸龍利魚。這道菜是蒸的。眾所周知，清蒸魚保留了原有的鮮味，營養更好。軟糯可口的龍裏魚配爽口的金針菇，香噴噴的大蒜，三種食材的味道碰撞在壹起，特別開胃。壹嘗就忍不住愛上了。整盤菜熱量不高，減肥健身也可以解決！閑話不多說，這道菜的詳細做法，大家來看看吧！
蒜蓉粉絲蒸龍利魚
使用材料
龍裏魚片1金針菇200 g蒜20 g蔥20 g姜5 g小米辣2蠔油1大勺料酒1大勺醬油2大勺白胡椒粉半茶匙澱粉1大勺鹽半茶匙油。
烹飪方法
1，蔥切成蔥花段，蔥花；將大蒜剁碎成糊狀；生姜切絲；小米辣切成小圈備用。
2.將金針菇根部切下，撕成小束，用清水洗凈。
3、龍裏魚片解凍，洗凈瀝幹水分，切成大小相近的小塊。
4.將蔥花、姜絲、1湯匙料酒、1湯匙生抽、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽、1湯匙澱粉加入龍裏魚片，用手充分抓勻，腌制15分鐘。
5.鍋裏燒熱油，放入大蒜炒香，放入1湯匙生抽和1湯匙蠔油炒勻。
6.金針菇瀝幹水分，平鋪在盤底，再鋪上腌制好的龍裏魚片。將炒好的蒜蓉醬均勻撒在龍裏魚片上。
7.將蒸鍋加熱至SAIC，將盤子移入蒸鍋蒸10分鐘。
8.鍋裏撒上小米辣圈和蔥花。美味的蒜蓉金針菇蒸龍魚就做好了。
說幾句話
1，龍裏魚含有大量水分，需要充分瀝幹，否則蒸出來的湯會更多。
2.龍利魚的保鮮方法是放入保鮮袋中，放入冷凍室可以保存2天，放入冷凍室可以保存很長時間。