用正確方法腌制的檸檬蜂蜜，蜂蜜濃度高，含糖量高，糖分產生的滲透壓遠高於微生物的抗壓能力，具有抑制微生物生長的作用。通常利用低溫環境對細菌等微生物的影響可以長期保存，中間不開封可以保存3個月左右，但如果經常開封食用，保質期約為1個月。
2檸檬蜂蜜如何長期保存1？如果將腌制好的檸檬蜂蜜放在20度左右的常溫冰箱中保存，其保存時間只有3-4天左右。但如果放在3-10度左右的冰箱裏保存，低溫環境下細菌不易滋生，可以大大延長其保存時間。
2.盡量少打開裝有檸檬蜂蜜的瓶子，這樣會有更多細菌等不潔物質進入，影響蜂蜜檸檬的保質期。建議如果不是要用的話，盡量不要壹直打開檸檬蜂蜜，每次都要記得蓋上瓶蓋，以免細菌等微生物滋生導致其快速變質。
3.用幹凈無水的器皿取檸檬蜂蜜時，要用事先清洗幹凈、沒有水渣的勺子或筷子。如果沾上水或不潔物質，檸檬蜂蜜的保存時間會縮短。
4.如果將檸檬蜂蜜做成果醬狀，其含糖量會更高，含水量會更少，更不利於微生物的繁殖，可以保存更長時間。通常情況下，檸檬蜂蜜果醬在室溫下可以保存1個月，在低溫下可以保存3-6個月左右。
3蜂蜜浸泡檸檬的正確方法蜂蜜浸泡檸檬很有講究，壹般需要以下步驟:
1.準備好需要的檸檬、蜂蜜和用無水分開水消毒過的密封罐。
2.在檸檬皮上倒壹點食用鹽，然後洗幹凈。
3.用刀將檸檬切片並去籽。
4.將壹片去籽後的檸檬放入廣口瓶中，倒入適量蜂蜜到廣口瓶的三分之壹處，將檸檬淹沒。
5.然後放入檸檬，當它達到罐子的五分之四時，倒入蜂蜜淹沒檸檬。
6.把罐子放在冰箱裏，7天左右就好了。
7.用幹凈無水的筷子夾兩個檸檬，倒入200毫升40度左右的溫水。
8、加入壹點點蜂蜜腌檸檬調味，壹杯美味的蜂蜜檸檬水就做好了。
泡好的檸檬蜂蜜在室溫下4小時，冷藏大約1天可以保存多久？
釀造的蜂蜜檸檬水大部分是水，比腌制的蜂蜜檸檬更容易受到細菌的侵襲而變質。壹般常溫下敞開放置，1小時內飲用後飲用體驗最佳，可持續4小時左右。但如果浸泡過多不能飲用，則需要用密封容器包裝，放入冰箱保存1天左右。