宜賓有60多年的歷史。1930年初，李、陳從樂山來到宜賓擺攤銷售，深受人們喜愛，後在小北街開店。
“奇雞”是用白皮公雞，肉質細嫩爽口，用宜賓啤酒廠生產的“福和”牌精制醬油等20多種調料做成的壹道菜。成品辣、甜、鹹、鮮、香，肉質鮮嫩爽口，風味獨特。
眉山怪味雞
眉山怪雞，在眉山人心中，是餐飲文化的名牌。無論是招待外地朋友，還是親友聚會，吃怪雞都是讓主客開心又不失面子的好去處。就聽人說:走，吃怪雞。大家都會去鐘樓附近的紅星路“川公王怪味雞”，絕對不會錯。
事實上，怪味雞的名聲是近幾年才開始增長的。此前，創始人王曉麗萬萬沒想到，自己做的怪味雞不僅在丈夫的戰友中贏得了口碑，還在如今競爭激烈的眉山餐飲業中贏得了壹席之地，脫穎而出。
回憶怪味雞的創立過程，是壹個機會，也很有意思。
王曉麗的老公也姓王，壹家三口分不清誰跟誰。這也是壹個機會。王先生是壹名軍人，開朗、幽默、受歡迎。當同誌們在假日聚會時，他們總是談論王家。因為王家的女主人很能幹，做出來的菜很好吃。尤其是吃了王小利用現成的土雞和泡椒壇子裏的酸辣雞做的壹鍋酸辣雞，再嘗壹口又甜又軟的紅糖巴贊，多少有些滿足。等到下次聚會，大家都想吃王小利做的非常開胃爽口的火鍋雞。
於是，戰友傳戰友，朋友傳朋友，越來越多的人想嘗嘗怪雞。大家都勸王小利開餐館。首先，壹些桌子被放在城外壹個偏僻的地方。有些桌子不是滿了就是空了。朋友說很遠，就幹脆搬進了城裏。當然，妳只能選擇租金不太貴的巷子，依然重復耗時的系列。朋友們開始為王家擔心，但王曉理還算淡定。我總是看到她回來親自下廚，還笑著問客人什麽味道？它合妳的口味嗎？
據說很難調整。但經過幾年的反復實踐，王曉理終於得到了壹大批“回頭客”，贏得了消費者的信任，贏得了市場，也贏得了梅山美食的口碑。有品牌意識的王氏家族已向有關方面申請註冊“川公王怪雞”。希望這種“怪味雞”不僅能香遍全國，說不定哪天還能香遍四川。
現在流行壹句話:“金杯銀杯，不如消費者的口碑；“金銀獎不如消費者的好評。“把這句話套用在王小利的《川宮王奇雞》原著上，壹點也不過分。