花式咖啡其實就是我們通常所說的牛奶咖啡。用來制作花式咖啡的咖啡豆壹般都是曼陀林或者意大利豆，因為這兩種豆香味濃郁，加入奶香味更能襯托出咖啡的香味。
1.摩卡可可
配料:1盎司巧克力漿
3盎司牛奶
3盎司咖啡
準備牛奶泡沫
做法:分層法——第壹層牛奶
第二層巧克力漿
三樓的咖啡
第四層牛奶泡沫(奶油)
跳舞拿鐵
成分:1盎司糖漿
3盎司牛奶
3盎司咖啡
準備牛奶泡沫
做法:分層法——第壹層糖漿+牛奶。
二樓有咖啡
第三層奶泡+肉桂粉
註意:咖啡是冰咖啡。操作時，將煮好的咖啡放入搖壺中(半杯冰塊)，然後快速搖動，用酒吧勺子從搖壺中取出泡沫輕輕放在牛奶上，再將咖啡分層放入。這壹步壹定要有技巧，因為搖壺裏還有冰塊。如果不快，冰塊會融化，會削弱咖啡的香氣。
卡布奇諾
材料:牛奶，意大利咖啡，肉桂棒/肉桂粉，準備牛奶泡沫。
a .意大利做什麽？
1/4咖啡+1/4牛奶+1/4牛奶泡沫+肉桂粉
B.法國實踐: ()
1/3咖啡+1/3牛奶+1/3牛奶泡沫+肉桂粉
4.西班牙咖啡
做法:壹杯8分滿的冰意式濃縮咖啡+1oz糖漿，上面放壹個雪球。
5.維也納咖啡/巧克力咖啡
做法:1/3盎司巧克力糖漿+80%全咖啡|+牛奶泡沫
6.女士咖啡/牛奶咖啡(雙魚星座咖啡)
做法:壹半牛奶+壹半咖啡，上面浮壹層薄薄的牛奶泡沫。
7.以觀看別人受苦為樂的娛樂
成分:1盎司棕色可可
嘉寶地山3號
咖啡
準備牛奶泡沫
做法:將除了奶泡以外的所有材料混合，在上面加入奶泡。
8.墨西哥咖啡
方法A:1盎司咖啡是甜的+咖啡是八成飽+牛奶泡沫。
方法B:1/2oz白朗姆酒+1/2oz咖啡甜+咖啡至八成飽+牛奶泡沫。
9 .椰子冰咖啡
配料:3盎司椰子汁
1盎司糖漿
3盎司咖啡
準備牛奶泡沫
做法:將除奶泡外的所有材料混合，在上面加入奶泡。
10.薄荷咖啡
成分:1盎司薄荷糖漿
3盎司牛奶
3盎司咖啡
準備牛奶泡沫
做法:就像跳拿鐵壹樣。
11.摩卡冰沙
配料:1巧克力雪球
1/2盎司糖漿
3盎司咖啡
15冰塊
做法:把它們混合在壹起，適度打磨，也就是說，不要打得太狠，打成奶泡。
感覺雖然叫名字，但是好像不同地方的做法會有點不壹樣。這些做法意在作為JMS積極補充的參考。