藍莓果醬幹
材料:藍莓幹250克，白糖20克，飲用水適量。
練習:
1.將曬幹的藍莓清洗幹凈，洗去表面附著的灰塵。
2.將洗凈的藍莓幹切碎，放入鍋中，加入壹半的水。
3、開小火煮，邊煮邊攪拌，以免粘鍋。
4.水燒開後，加入白糖，慢煮。
5.最後，待白糖融化後，自然冷卻，放入玻璃罐中冷藏。
做藍莓醬需要註意什麽？
1，不適合開大火做飯。用大火煮幹藍莓醬，容易使藍莓醬粘鍋，影響藍莓醬的品質。
2.等涼了再裝罐。如果將煮好的藍莓果醬直接放入罐中，不利於散熱，容易縮短藍莓果醬的存放時間。
3、所用的儀器應清潔。在制作藍莓醬的過程中，壹定要保證接觸藍莓醬的器皿幹凈，以免被細菌汙染，降低食用品質和營養價值。
吃藍莓果醬有什麽好處？
開胃健康食品:藍莓果醬味道酸甜，所含的酸性物質能促進胃酸的分泌，有壹定的開胃作用，還能促進食物在體內的消化，具有開胃健康食品的功效。
補充營養:藍莓果醬富含花青素、維生素、糖類、有機酸等營養成分，能有效為人體補充營養。
防治便秘:藍莓果醬中含有壹定的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助食物的消化吸收，進而幫助食物糞便的排出，在壹定程度上具有防治便秘的作用。
保護視力:藍莓果醬中含有的花青素能促進視紫紅質的再生和合成，對視力有壹定的保護作用，適合經常用眼的近視或視力不好的人。
美容養顏:藍莓果醬中含有的花青素能清除體內自由基，延緩皮膚過早衰老，滋潤皮膚，有壹定的美容功效。
如何吃藍莓醬:
1.蘸吐司。酸酸甜甜的藍莓醬和吐司是絕配。壹般可以在吐司上放1-2勺藍莓果醬。
2.和酸奶壹起吃。在酸奶上放1-2勺藍莓果醬，可以增加酸奶的風味和食物的營養。
3.做冰淇淋吃。在冰淇淋液中加入2-3勺藍莓果醬，攪拌均勻，放入模具中，即可做出美味的藍莓冰淇淋。
哪些人不應該吃藍莓醬？
藍莓醬沒有特別的禁忌，壹般人群都可以吃。但對於糖尿病患者來說，藍莓果醬富含糖分，容易被人體吸收，進而升高體內血糖，不利於血糖控制，因此不適合糖尿病患者食用。