茉莉:
茉莉油可從茉莉花中提取，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉素、芳樟醇和苯甲酸芳樟醇。茉莉，葉和根可以入藥。壹般秋後挖根，切片曬幹備用。夏秋季節采花，曬幹備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕的功效。功效為理氣平衡中，解郁除穢。主治:腹瀉，腹痛，目赤，腫痛，瘡腫。
食療功能:
1.打開空氣流通。茉莉花所含的揮發油具有行氣止痛、解郁散結的作用，可緩解胸腹疼痛、腹瀉等癥狀，是壹種很好的緩解疼痛的食療佳品。
2.抗菌消炎。茉莉花能抑制多種細菌，可內服外用，治療紅眼病、瘡瘍、皮膚潰瘍等炎癥性疾病。
牛蒡片:
牛蒡片的葉柄和嫩葉是可以食用的。在日本牛蒡中，它被稱為東方人參，起源於中國。在《本草綱目》中，它被稱為“牛蒡”(也叫“大力水手”)，為二年生草本植物，其子和根均可入藥和食用。《本草經》中稱之為“祛風清熱解毒三要藥”。《本草綱目》說能“通十二經脈，洗五臟邪氣”，“長期服用，可強身抗衰”。喝牛蒡茶可以潤腸通便，防癌降脂減肥。此外，牛蒡還有很好的藥用價值。牛蒡子具有疏散風熱、利咽散結、解毒消腫的功效。現在研究表明，牛蒡還可以預防和治療糖尿病腎病。
功效和功能:
1.降低血壓。牛蒡根含有豐富的膳食纖維，能吸附鈉，並能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降低血壓的目的。
2.減肥。牛蒡含有豐富的膳食纖維，可以促進血液循環，清除腸胃廢物，方便排便，降低體內膽固醇，減少體內毒素和廢物的堆積，從而達到減肥的效果。
3.美容護膚。牛蒡可以清理血液廢物，促進體內細胞的新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗細膩，消除斑點和黑斑。
4.抗癌。牛蒡被譽為自然界中最好的血清清凈劑。能促進體內細胞的增殖，強化和增強白細胞和“血小板”，使T細胞以三倍的速度增長，增強免疫力，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。