陳皮是很多人的最愛，越來越多的人吃陳皮。有的人做飯的時候用來調味，有的人下午用來喝茶午睡。那麽，新會陳皮有多少種呢？這篇文章簡要告訴妳陳皮的類型是如何劃分的。陳皮是蕓香科柑桔及其栽培品種幹燥成熟的果皮，在保持幹燥的條件下貯藏陳化三年以上，可稱為陳皮。市場上流通的陳皮，其中四川、重慶、浙江、廣西、湖南等地產量較大，但主要由廣東新會生產，稱為新會陳皮，是新會當地茶枝柑橘果實自然陳釀而成。
可見，從古至今，新會陳皮的名聲壹直不壹般，但新會陳皮地位崇高的具體原因是什麽？相信可以從新會的品種、地理位置、制作工藝等方面找到壹些答案。這裏我們以十個新橘子為例：新會陳皮的品種是茶枳橙，除了茶枳橙，茶枳橙又叫新會陳光橙或陳皮橙和新會大紅橙。歷史上還有大油體、細油體、迪達、杜高四個品種，其中大油體、細油是上品。馴化後，成為今天的新會柑。該品種陳皮陳化後，新會陳皮中“揮發油”和“黃酮類”的含量高於普通蕓香科品種，功效值自然比普通陳皮好得多。
從科學上講，新會位於三水路口。說到灌溉水源，沒必要擔心。此外，河流不僅帶來水源，還帶來豐富的礦物質和營養物質。因此，這裏的土壤肥沃，適合種植柑橘。同時，該地區是亞熱帶季風氣候區，光熱資源豐富，灌溉水源豐富，因此也有充足的濕熱條件。所以這裏出產的柑橘類水果飽滿、酥脆、多汁、芳香。十日壹新會陳皮以新會天馬核心產區的柑橘類水果為原料。清洗篩選後，用傳統的三刀法或兩刀法將橘皮開成均勻的三瓣；
所以這樣的新會陳皮往往是3瓣相連，質地輕盈，油包大，油腔飽滿，香味濃郁，片大，品質傲人。在這樣的有利條件下，新會陳皮在眾多陳皮中品質獨特，是中國民族地理的標誌性產品。因為茶枳橙是壹個從開花到結果到成熟的過程，果實成熟過程中不同程度的狀態有不同的名稱。根據新會陳皮地理標誌產品的規定，橘皮按采收時間可分為橘皮、紅皮。也就是說，陳皮主要有三種類型：茶枳橙綠皮、茶枳橙紅皮。