1、萵筍不能和細辛壹起吃
細辛性溫，它可以發散解表，而萵筍性涼，它們壹起吃的話首先性味不和，其次細辛是壹味中藥材，和萵筍壹起食用的話會降低它的藥性，發揮不出它應有的藥效。
2、萵筍不能和奶酪壹起吃
奶酪是高脂肪食物，而萵筍性寒涼，兩者壹起吃了以後會加重腸胃的負擔，容易造成消化不良，甚至會出現腹瀉或是腹痛的癥狀，不利於人類的健康。
3、不能和蜂蜜不能壹起吃
蜂蜜中雖然含有蠟質，可以以潤腸通便，但由於蜂蜜性涼，萵筍性冷，它們壹起吃的話會使腸胃受到刺激，容易造成腹瀉。
4、萵筍可以和什麽壹起吃
(1)可以和雞蛋壹起吃
雞蛋中含有豐富的蛋白質，而萵筍中的蛋白質含量不多，二者壹起吃可以使營養得到平衡，能夠為人體提供多種營養成分，大家可以放心享用這道菜，它不會對人體產生任何的副作用。
(2)和豬肉可以壹起吃
豬肉太過油膩，萵筍可以減輕豬肉的油膩感，二者放在壹起吃可以使味道更加的爽口，而且還可以豐肌澤膚。
(3)和青蒜可以壹起吃
和青蒜壹起吃對糖尿病人是很有好處的，因為萵筍中的煙酸含量可以促使胰島素激活，能夠讓糖的代謝功能得到改善。
5、吃萵筍的註意事項
1.月經期間和寒性痛經的人不能吃涼拌萵筍。因為涼拌萵筍性寒涼，吃了以後會行經不暢，容易月經不調或是加劇痛經的癥狀。
2.有眼疾的患者也不能多吃萵筍。因為萵筍中的壹些物質能夠讓視神經得到刺激，吃多了會加劇眼疾的癥狀。
3.痛風之人也不能多吃萵筍。因為萵筍中含有嘌呤，而痛風病人攝入過多的嘌呤會加劇他們的病情。
6、萵筍的功效和作用
從中醫的角度上來講，萵筍性涼味甘苦，是壹種極具藥用價值的食物，可以有效地改善消化系統，具有通利五臟、清熱通脈的作用。
清熱化濕是濕熱體質者最重要的需求，但是只有脾胃功能以及肝膽功能正常有序的運行才能達到清熱化濕的根本目的。
因此具有通利五臟，清熱通脈的萵筍就成了濕熱體質者改善體質的必備的食材之壹。
另外，需要註意的是，萵筍與乳酪、石榴相反，不宜同時食用。若是與乳酪壹起吃，就會影響消化系統，造成腹瀉、腹痛。若和石榴壹起食用，就會容易引起中毒。