產後烏雞補血湯大全家常菜的做法
烏骨雞是壹種雉雞，因其皮、肉、骨口均為黑色而得名。烏骨雞有著奇特的外表。壹只典型的烏雞具有桑冠、纓頭、青耳、胡須、絹毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨等十大特征，有“十全十美”的美譽。烏雞性平味甘，有滋陰清熱、滋補肝腎、健脾止瀉的作用。吃烏骨雞能改善生理機能，延緩衰老，強筋壯骨，對防治婦女骨質疏松、佝僂病、缺鐵性貧血有明顯效果。產婦喝烏雞湯，可以補益肝腎，防止貧血，有助於補氣血，恢復體質，有助於活血化瘀。那麽，烏雞湯的做法是怎樣的呢？
1.先把烏雞洗幹凈，把壹些沒洗幹凈的雞毛清理幹凈(如果把湯拿出來發現裏面還有幾根雞毛，會覺得挺惡心的)。對了，把紅棗、冬蟲夏草、枸杞等材料洗幹凈，然後把鍋(最好用專門燙過的瓦罐或砂鍋)裝滿水，再依次放入生姜、紅棗、冬蟲夏草。
2.水燒開後，最好讓其沸騰幾分鐘，然後去掉湯裏的漂浮物，再用小火燉，大概需要1 ~ 2個小時(所以剛開始加水的時候，水位最好能漫過雞肉，燉的時候最重要的是慢慢燉，這樣雞肉的香味才會慢慢跟上)。
3.鍋底最後不要加任何調料，因為湯汁本身就有壹定的鮮度。
產後烏雞湯小貼士
產婦喝烏雞湯的做法；
歸芪烏雞湯
原料:炙黃芪30g，當歸30g，烏雞1，蔥20g，姜15g，精鹽1小勺。
練習:
1.將烏雞宰殺，放光血，用80℃熱水去毛，剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖，洗凈，切成小塊備用；
2.將黃芪和當歸去灰備用；
3.將鍋放在火上，倒入適量的水，水開後，倒入雞塊，撈起；
4.取壹個紫砂壺放入煮熟的雞肉、黃芪、當歸、姜、蔥、精鹽、紹興酒中煮30分鐘，再用小火煨2小時；
5、取出蔥、姜，放入碗中。
西洋參烏雞湯
配料:烏雞、瘦肉、海椰子、西洋參、冬蟲夏草、枸杞、鹽。
練習:
1，烏雞處理後切塊，其他材料也全部洗凈切塊。
2.將所有材料壹起放入鍋中，加水煮沸，小火燉壹小時。
3.在燉湯裏加鹽調味。喜歡的話可以加點味精或者雞精。
產後喝烏雞湯的營養價值；