生蠔粥的做法
食材：
大米、瑤柱、蝦幹、牡蠣（生蠔）、蔥、姜、油、鹽。
做法步驟：
1、將蝦幹、瑤柱、牡蠣壹起入碗浸泡在清水中，大概20分鐘後沖洗幹凈，去除裏面的細沙。
2、大米淘洗幹凈後，放入鍋內。
3、鍋內加入足量的水，如果用明火煮的話要多壹些水。
4、將洗好的蝦幹、瑤柱、牡蠣、姜片壹起放入鍋內。
5、放入電飯煲內通上電源，按下煮粥鍵。
6、根據個人口味加入適量鹽、油。
7、出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻。
8、鮮香味美~
小貼士：
1、蝦可以用新鮮的更加鮮甜好喝。
2、用清水提前浸泡的是為了讓食材吸收水分自然加軟，更好的將細沙洗凈。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
牡蠣營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質、牛磺酸和維生素等營養物質；其功效為平肝潛陽、重鎮安神、軟堅散結、收斂固澀、制酸止痛。
牡蠣中的蛋白質，以及鋅、鈣、硒等礦物質，能夠補充機體所需營養；其中，牡蠣中的牛磺酸，還能夠降低人體血壓和血清膽固醇。牡蠣具體較高營養價值，具有高蛋白、低脂、低糖的優點。
從中醫角度，牡蠣具軟堅散結、收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴、手足震顫、心悸失眠、煩躁不安，乳房結塊、自汗盜汗、吞酸胃痛等癥，於多種中藥方劑中使用。