韭菜半斤；雞蛋2個；鹽的做法
雞蛋加少許鹽，韭菜打好切段，3cm左右長，不要太長！開中火，鍋中放油，鍋熱時放入韭菜，加少許鹽，翻炒壹會兒，再轉中小火。蛋漿凝固後，用鏟子分成小塊，翻過來做韭菜肉絲。
用韭菜；肉絲；石油；鹽；醬油；料酒；姜片法
將肉切片，加鹽、醬油、料酒腌制十分鐘。如果做肉絲，壹般還是腌制壹下比較好，可以去除腥味。韭菜洗凈，切段，鍋裏放底油，放入姜片炒至油七成熱，倒入腌制好的肉絲炒壹分鐘，煮點料酒和醬油，再放鍋裏洗壹遍，然後倒入底油，炒至韭菜變軟，倒入肉絲加少許鹽，翻炒均勻，得蝦仁炒雞蛋。
有材料的蝦；雞蛋；韭菜做法
將蝦背部剖開，蝦腸洗凈，用少許鹽腌制後翻炒至半熟雞蛋打勻，加鹽和味精調味，加入壹湯匙生粉和水制成生粉水，然後將蝦和韭菜加入蛋液中，翻炒韭菜蝦仁餃子。
配料:韭菜黃克；壹個雞蛋；芝麻勺；雞精勺；鹽克；生勺；姜片；蝦肉克法
香蔥切段，香油，肉末，鹽，胡椒粉拌勻，兩個雞蛋打散，醬油打勻，壹個方向，蝦仁切段拌香蔥，拌醬油，上色拌勻，放入餃子煮3小時。去除蝦和細香蔥和光滑的雞蛋。
用韭菜；蝦；雞蛋做法
蝦仁去殼，去皮，幹澱粉，鹽，少許蛋清，然後扔兩塊姜，劃均勻。韭菜切塊，雞蛋打散，底部加少許鹽。熱鍋放油冷卻，中小火溫油(3-4成熱)，蝦滑至變色。把它和韭菜壹起加入蛋液中。鍋洗凈，由大火改為中火，上油。將油加熱，加入蛋液。當雞蛋八成熟時，妳就可以煮它了。韭菜炒雞蛋。
用壹把韭菜；四個雞蛋；正確的鹽做法
往雞蛋裏加些鹽，然後把它們打碎。韭菜洗凈，切段備用。將熱鍋中的油冷卻至30%熱。將雞蛋炒至熟散。放在壹邊。鍋內加油，將香蔥加熱至五成，快速翻炒，然後加入雞蛋壹起翻炒，至香蔥變色，再加入適量鹽調味即可食用。牛肉韭菜餃子餡
牛肉(上腦)1斤；姜末1兩；蔥花(蔥花)1兩；韭菜6兩；五香粉2湯匙；花椒粉2湯匙；鹽2湯匙半；1\3湯匙白糖；香油2湯匙；味精(不是雞精)1\3湯匙
將壹斤碎牛肉放在腦上，蔥姜切碎，韭菜切碎，放入盆中，加入五香粉、花椒粉、鹽、糖、香油、味精用筷子朝壹個方向攪拌至混合均勻。我洗了手，直接上手了。這麽快，韭菜也不容易撒。好了，接下來開袋吧~韭菜炒蛤蜊。
韭菜適量；壹斤蛤蜊；料酒1/2勺；鹽適量；糖適量；油的正確使用
韭菜切段，洗凈。蛤殼備用。果汁要麽是自來水，要麽是文蛤的尿，就像我老公說的。給我留著。炒香蔥，然後加入黃酒，翻炒幾下。放入蛤殼，翻炒至蛤蜊熟，加鹽和糖，調味後取出。把鍋拿出來放在盤子裏。