皂角米泡多久？
將皂角米浸泡壹定時間後再煮食物，這樣吃起來就不會硬了，而且皂角米浸泡的水可以用來洗臉，和日常的淘米水壹樣對面部皮膚有很好的護膚作用。
皂莢粳米壹般像大米壹樣洗壹點兩遍，然後浸泡四個小時左右。我懶得等了。我壹般都是晚上睡覺前泡壹下，第二天直接煮。泡過之後就好看多了。
皂角飯怎麽吃？
1.煮粥:取適量皂莢，洗凈，用溫水浸泡2-3小時，然後與自己喜歡的食物(如糯米、花生、大棗、薏米、蓮子、綠豆等)壹起煮粥。)做成粥，加糖食用。
2、燉湯:按皂角各5g，洗凈，用溫水浸泡2-3小時，取汁放入盤中，放入鍋中燉湯，然後加入2-3倍的涼開水，再加入糖和蜂蜜即可食用。
3.煮雞湯或排骨湯:每只雞可加皂角10-15g，洗凈，直接與雞肉或排骨同煮，加鹽食用，可使產婦乳汁通暢。
4.煮雞肝或豬肝:每斤肝用10g皂角仁煮，加鹽食用，可清肝明目。
5、可用保溫壺泡:取皂莢15-20g，洗凈，放入八斤保溫壺中，註入剛燒開的水。6小時後就可以加糖吃了。
皂莢的功效與作用
皂莢俗稱雪蓮子、皂莢、皂莢仁、皂莢精，是皂莢的果實。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物，含有膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目、健脾補腎、化痰開竅、通便利尿、美容養顏、提神補氣的功效。它是壹種珍貴的天然綠色滋補食品，能協調人體臟腑功能。
潤燥通便，祛風消腫。其可用於治療爆便、腸風血性腹瀉、急性腹瀉和嚴重腹瀉、疝氣、淋巴結核、腫毒、瘡癬。
1，《本草》:白肉於核，入肺藥。還用於治膈內痰多吞酸，取黃心嚼餌。
2、高力:血和腸。
3、《綱要》:治大腸風熱不足、淋巴結核、腫毒、瘡癬。
4、《本草崇元》:治疝氣睪丸腫痛。
5、《醫林簡編》:殺蟎蟲。
6、《本草求原》:祛風熱，去痹。