1、活血美容
藏紅花含有番紅花苷類物質，這些物質具有強效活血作用，最為明顯的是增加大冠狀動脈的血流量，保證心臟的周圍血液的總量，對心臟的營養供給個新陳代謝都具有促進作用，能增強心臟的泵血量，促進全身血液的流通和循環，有活血功效，使人面色紅潤，有美容作用。
2、預防心血管疾病
藏紅花在缺氧情況下有壹定的增強細胞對氧的運用代謝功能，具有保護心臟的功效，尤其是對運動員來說，增強心臟對氧的代謝能力就減少了心肌損傷的情況，能預防心血管疾病。
3、治療月經不調
藏紅花非常的適合女性，因為他對於多種女性疾病都具有非常不錯的治療效果。如果女性朋友出現了月經不調、周身疼痛或者是臉上長斑以及分娩之後淤血的情況，那麽服用藏紅花能夠有效的調養身體，令身體快速的恢復健康。
4、增強免疫力
餐紅花中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素、和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性，也具有其抗菌效果，飲用後能增強身體的免疫能力，幫助抵禦疾病和清除自身癌變細胞。
5、降脂降壓
藏紅花的很多成分都是作用於心臟和血管，能清除血管中的脂肪含量，也能增加血液的流量和促進循環，對擴張血管也有壹定的作用，能降脂降壓。
6、藏紅花的副作用
藏紅花具有強效的活血化瘀作用，因此，沒有氣血淤積癥狀的正常人最好不要服用藏紅花茶，以免引起皮下充血，出現潰瘍或者出血。
7、藏紅花的禁忌
1.懷孕期間的女性不能服用任何藏紅花食品，以免引起流產。
2.餐紅花泡水喝不宜多喝，氣血過於旺盛對身體也不利。
3.產後傷口愈合之後適合服用藏紅花食物，能產後補血，但是產前和剛生產傷口愈合期不適合食用藏紅花類食物，以免大出血。
8、藏紅花保存方法
保存藏紅花要註意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生黴變，而在光照情況下則易發生化學變化，故藏紅花宜貯藏在幹燥的容器內，密閉、置於陰涼幹燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在幹燥的玻璃瓶內，擰緊瓶蓋並用蠟密封後，放於冰箱冷藏室保存。