鐵鍋炒粉是廣東湛江吳川的傳統小吃，屬於粵菜。“爛鍋”炒作，專門把鍋耳敲掉，把小鍋的邊緣切掉，使鍋底平整，火勻，火香，俗稱“爛鍋粉”，是吳川隨處可吃的小吃。
2、第壹粥
寂地粥是廣東吳川當地傳統名吃之壹，屬於廣東粥。它是在粥中加入豬瘦肉丸、豬肝片、豬肉粉條熬制而成。色澤亮白，水調，味道鮮香。註意粥底要光滑，白米粥要煮到米粒完整。客人點的時候，舀到小鍋裏煮，加入豬心、豬肝、豬肉香腸，煮好後再盛到碗裏。把花生撒在桌子上，非常好吃。
3.吳川馬通
吳川的獨特風味小吃馬童，外形酷似香蕉，色澤金黃，口感酥脆，嚼起來無渣，香甜可口。是吳川的傳統名牌小吃，清代就有制作。
4.舞陽釘螺
吳川地處海濱，水產品豐富，其中沙田螺、海蜇和廖智蟹遠近聞名。沙螺，學名尖紫蛤，又名西施舌，清代貢品。因產於鑒江與海水交匯處，其肉白而脆，湯香甜可口，舞陽沙田螺粥尤為鮮美。
5.烤牡蠣
外面賣的很多生蠔基本都說湛江生蠔，但本質上大多只是打著這個招牌賣。炭烤牡蠣是湛江和吳川的特色美食。生蠔鮮嫩肥美，炭火燒烤後非常好吃。
6.吳川娃寶狗肉
狗肉是粵西有名的風味食品。吳川瓦窯的鹵制狗肉，因為獨特的香滑風味，比同行還要好。吳川狗肉與雷州狗肉不同，雷州白切狗肉，冷熱食，原味，吳川紅燒五香湯狗肉，冷熱食，湯和肉壹起吃，香味濃郁，余香四溢。
7.吳川蟹之
吳川蟹爪好吃又香。是當地人喜愛的帶醬小吃，也是饋贈遠方親友的不可多得的具有地方風味的禮品。吳川砂鍋主要產於廖智、武陽灌口、黃坡、鐘山沿海灘塗或鄰近水田。
8.吳川粉絲
吳川粉絲和腸粉差不多，但是裏面什麽都沒有。只是面糊蒸出來的薄薄的壹片面皮，單獨卷起來。加上秘制韭菜油、醬油、芝麻，是吳川街頭最常見的小吃。
9.吳川八寶大米
吳川八寶飯是廣東湛江吳川當地的特色食品，已有近百年的歷史。吳川八寶飯主要是根據宮廷八寶飯的做法進行改良。有鹹、甜兩種口味，是吳川當地人會做的地方美食。