蒸面的做法是1。面條生根，掐掉枯黃的葉子，洗凈瀝幹水分。2.預先準備好全麥面粉和玉米粉。玉米粉和面粉的比例是1:33。將兩種小麥粉攪拌均勻。4.將混合好的小麥粉和面條攪拌在壹起。5.用冷水蒸，水開後五分鐘即可。6.制作蘸料:香油、醬油、鹽、剁椒、蝦醬、扇貝醬、蒜瓣。7.將蒜瓣拍成蒜末，蒸熟。
拿小麥粉來說，妳要用手抓，這麽對稱。只做小麥粉，把水燒開，放鍋裏煮五到八分鐘。我加了壹會兒面條。
面條是黃河中下遊地區(尤其是河南)人們喜歡吃的壹種野菜。全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血之功效。面條中的膳食纖維含量很高，食用後能潤腸通便，適合便秘人群食用。面條多生長在田間、麥田，葉子細長，形似面條，故稱面條。我們老家習慣叫它們面條樹。
面條多是早春生長在田埂和麥田裏的野菜，很嫩。沒有什麽特別的味道，葉子又厚又軟，味道很好。
100g蒸菜的熱量是多少？蒸蔬菜的熱量(以100g可食用部分計算)為119卡(497千焦)，單位熱量較低。北派蒸菜每100g的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的5%。
在烹飪技法上，“蒸”屬於“蒸汽烹飪”，利用蒸汽的熱對流效應，將熱量傳遞給蔬菜原料，使其變得完美。烹飪時間和成熟度取決於原料的特性和規定。蒸熟法烹制的菜肴，不需要滾原料，菜肴極其成型，嫩軟。“蒸”是壹種對營養物質破壞最少，用油最少的烹飪方法。
培養口味清淡、低油低鹽的飲食結構是減少肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等各種慢性病的關鍵對策，其中推薦每人25克或30克食用油。
吃蒸菜不會胖。清蒸蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維，增加胃的飽腹感，促進胃腸蠕動，有利於毒素的排出。吃蒸菜不會胖，反而有減肥的效果。不增重的蔬菜有洋蔥、苦瓜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿、菠菜、芹菜、白菜、胡蘿蔔、豆腐、豆制品等。要保持理想體重，要註意控制飲食，按時進食，不暴飲暴食，保持大便通暢，適當增加運動量。