在河南農村，農歷六月初六是節日，有“六月六吃包子”的習俗。
傳說這壹天是螞蟻的生日。在河南農村，很多農民家庭主婦會早早起床，為螞蟻過生日做面團、包子、饅頭。因為，這種食物酥脆，再摳門的人，吃了也會掉壹大堆饅頭。這時候螞蟻聞到香味，它們築巢，來來往往不斷，同時還不忘把食物塊運到洞穴裏，真的像過生日壹樣。
烤饅頭的方法和我們平時吃的水煮饅頭基本壹樣。小麥粉加水混合後，拖成小面團，用小搟面杖搟成荷葉形狀的圓餅，然後烙在骰子上。可以根據家庭實際情況添加芝麻、鹽等調料。饅頭熟了以後，需要放在饅頭周圍，用燒饅頭的余熱蒸，使饅頭焦黃酥脆。
關於焦墨，有壹個流傳多年的傳說:
傳說豫東壹戶貧寒人家的媳婦，在地主家做廚子，養活雙目失明的婆婆。給地主家做好飯後，媳婦趕緊跑回家在盆裏洗了洗沾了面粉的手，然後用洗手水給婆婆做飯。有壹天，她的所作所為被天上的玉帝看到後，認為她不孝，於是決定讓雷公在農歷六月初六把她砍死作為懲罰，並將這個決定交給了婆婆。
婆媳說這話，痛哭流涕，但因為玉帝是神，無法解釋，只好等死。婆婆為了填飽媳婦的肚子，6月6日借了白面粉給媳婦吃。為了不傷害婆婆和村民，媳婦把饅頭拿到村外壹個空曠的地方，邊吃邊等雷擊。
雷公來執行玉帝的命令時，發現媳婦身上爬滿了螞蟻。於是我把這件事報告給了玉帝。原來，螞蟻聞到了燒餅的味道，來找香，爬到了老婆身上。而這個媳婦認為自己是個將死之人。她沒有趕走螞蟻，而是把烤焦的包子碾碎，撒在地上餵螞蟻，於是螞蟻越聚越多。
看到這壹幕，玉帝似乎察覺到了委屈，於是取消了砍死媳婦的命令。
後來，人們感激螞蟻的義舉，把農歷六月初六定為螞蟻的生日，家家戶戶都為螞蟻的生日烤饅頭。這壹天，有人專門把烤焦的包子砸在地上，撒在地上讓螞蟻享用。