中醫認為蘿蔔性涼，明代名醫李時珍在《本草綱目》中說，蘿蔔有“降氣、消谷、中和邪熱”的功效，所以正好可以解除胃中的心煩熱；生姜味辛溫，具有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。“冬吃蘿蔔夏吃姜”這句話，並不是說冬天只吃蘿蔔，夏天只吃姜。其實蘿蔔和生姜壹年四季都可以吃，只是冬天要多吃蘿蔔，夏天要多吃生姜。
“冬吃蘿蔔夏吃姜”是什麽原因
第壹，因為氣候。夏天，氣候炎熱，陽氣蒸騰在外。同時房子裏的陽熱其實是少的，比如夏天的井水降溫，冬天的井水熱就是很好的例子。夏天人體容易腹瀉，因為陽在表，胃寒。冬天的情況正好相反，陽氣向內，處於收藏狀態，外陽不足，但屋內陽氣有所積聚，所以寒氣地熱。對應於人，就是“陽氣在胃，胃煩。”總之，夏天陽在表，胃寒。吃姜可以暖胃健脾；冬天，陽氣在此，胃熱。吃蘿蔔可以清除積熱。
另壹方面是人們的飲食習慣。由於夏季炎熱，人們容易貪涼，喝冷飲。吃太涼，吹空調太冷時間太長，容易損傷脾胃的陽氣。此時喝壹點姜湯，可以起到散寒消暑、開胃止瀉的作用；冬季人們習慣進補，相對活動少，體內容易出現痰熱。此時吃蘿蔔有清熱化痰、消食積滯、消腹脹的作用。
“冬吃蘿蔔夏吃姜”是怎麽做到的？
推薦以下食療方法:
1
醋姜
每天3片醋泡生姜。生姜切片，將切片的生姜放入玻璃瓶中，倒入米醋或陳醋，密封，放入冰箱冷藏壹周。壹天三片。
功效:暖胃散寒，活血止痛。長期食用效果會更好。
2
生姜糖水
將5片生姜連皮切開，放入開水中，3分鐘後加入紅糖泡茶。功能:解表發汗，散寒止痛；姜汁牛奶:姜汁1湯匙，鮮奶200毫升，紅糖適量。將姜汁、牛奶、紅糖混合均勻，放入水中燉煮即可飲用。
功效:暖胃，補中，散寒，安神。
三
山楂葉、龍葵和蘿蔔。
山楂10g，布渣葉10g，龍葵6g，青蘿蔔1g，蜜棗1g。將蘿蔔去皮，切成小塊，將上述材料洗凈，加入1500 ml水，煮沸後加入上述材料，用文火煮1小時，再加鹽調味即可飲用。
功效:消食化積，化痰行氣。三種材料的組合對防治冬季食積感冒和季節性流感非常有幫助。
四
白蘿蔔黃豆煮白貝
白蘿蔔500克，大豆50克，白貝100克。將以上材料洗凈，加水1500 ml，先將黃豆煮30分鐘，再加入白蘿蔔煮20分鐘，加鹽調味，最後放入白貝煮10分鐘後食用。
功效:清熱利尿。黃豆和白蘿蔔有很好的清熱利尿作用，可以解酒。白貝能滋陰。三種成分配合使用，有助於緩解咽喉灼熱、口腔潰瘍、口幹等癥狀，並有壹定的保肝解酒作用。