營養價值
奶油水果的營養價值不容忽視。美國麻省理工學院的研究人員通過動物實驗發現，黃油水果中含有的微量元素“鎂”可以促進老年人的記憶功能。鎂也有助於緩解經前綜合癥、偏頭痛、焦慮和其他不適。黃油水果中含有的脂肪是壹種健康的單不飽和脂肪，俗稱好脂肪，可以幫助降低膽固醇水平。奶油水果含有兩種高度可溶性和不溶性纖維:可溶性纖維可以幫助清除體內多余的膽固醇；不溶性纖維可以幫助消化系統，防止便秘。黃油水果中的天然“葉酸”可以預防胎兒先天性神經管缺陷，降低成年人患癌癥和心臟病的幾率。此外，奶油水果難得的高脂低糖，是糖尿病人的理想食品。
治療價值
1)預防前列腺癌——防止癌細胞繁殖。
2)預防口腔癌-破壞口腔癌細胞的生成。
3)預防乳腺癌——富含的油酸(十八碳烯酸)可以有效預防乳腺癌。
4)預防老年性白內障——豐富的類胡蘿蔔素和葉黃素可以保護眼睛的健康，預防老年性白內障。
5)降低膽固醇——高含量的β-谷甾醇(β能降低膽固醇。
6)預防心血管疾病——高水平的葉酸、單壹脂肪、維生素E和高抗氧化劑都可以使心臟更健康。
7)預防中風富含葉酸有助於降低中風風險。
8)幫助營養物質的吸收——尤其是類胡蘿蔔素的吸收。
9)谷胱甘肽(谷胱甘肽)，壹種強抗氧化劑，含量豐富。
10)維生素E的最佳來源——維生素E具有多種預防疾病的功能。