材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
阿膠煲湯的做法大全做法二
阿膠補血湯
原料
阿膠、龍眼肉、桑椹各20克，大棗6枚，仔雞1只(約1500克)，蔥15克，姜、蒜、墨旱蓮各10克，鹽4克。
做法
1.將阿膠烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱蓮洗凈，大棗洗凈去核;仔雞宰殺後去毛、內臟及爪;姜切片，蔥切段;大蒜去皮，切皮。
2.仔雞放入燉鍋爐內，中藥放雞腹內加入姜、蔥、鹽，註入清水2000毫升。
3.燉鍋置武火燒沸，再用文化燉煮1小時即成。
功效：養血補肝，益腎補精。用於震顫麻痹癥血虛患者。
阿膠煲湯的做法大全做法三
阿膠豬爪湯
材料：瘦老雞壹只(如怕肥可撕去皮)，豬爪200克。姜壹片，紹酒壹湯匙，膠25克(切成小件)，色拉油適量，滾開水四杯。
做法：
1.將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
2.將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉(如要吃湯渣，則無須取出)，下膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把膠攪勻即可。
阿膠煲湯的做法大全做法四
養血安胎湯
材料
芝麻雞1只姜2片石蓮子、川續斷各12g菟絲子、阿膠各18g
調味料：鹽適量
做法
1、雞洗凈，放入開水中煮3分鐘，取出放入燉盅內待用
2、石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，註入清水5杯煎30分鐘
3、將煎汁加入燉盅內，再放入姜片及阿膠，加盅a蓋隔水燉3小時，下鹽調味即可趁熱食用
阿膠煲湯的做法大全做法五
川芎當歸燉雞蛋
材料
川芎10克，當歸10克，黃芪10克，黨參10克，雞蛋壹個，阿膠1/3塊
做法
1、準備好原材料。
2、川芎10克、當歸10克、黃芪10克、黨參10克壹起，用紗布包起來，(我用的是壹次性的無紡布調料包)，和生的帶殼雞蛋壹起，加兩碗水，入小砂鍋用中火煎10分鐘。
3、雞蛋撈出剝殼，再放回鍋中，加上阿膠，再中火煎10分鐘左右;
4、看阿膠基本融化，湯汁煎濃，即可關火，丟掉藥包，吃雞蛋，喝掉藥湯。