佐料
500克豬肉
適量的面粉
佐料
葫蘆
僅限1
蝦
4.
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
小洋蔥
適量的
芫荽
適量的
水
適量的
如何做葫蘆餃子
1.將葫蘆切開，去皮去瓤。
刷成細絲
3.將葫蘆絲用鹽腌20分鐘。
4.擠水，剁碎，再擠水。
5.豬肉剁碎，蝦丁，姜末，蔥花和香菜切碎。
6.將所有原料混合，加入適量的油、鹽、料酒、醬油、味精，攪拌均勻。
7.開始包餃子，包好放鍋裏煮。
飲食常識
民間素有“堅持秋肥”之稱。人們在初秋時流行用吊秤稱體重，並與長夏的體重進行比較，以測試他們的肥胖程度。減肥被稱為“苦夏”。當時人們往往只以胖瘦來判斷健康。當然，減肥的話還需要“補”。彌補的辦法就是“糊秋肥”，吃好吃的。當然，吃肉是首選。這壹天，普通人吃燉肉，講究的人吃水煮肉、紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚。
除了立秋的“貼秋肥”，天津等地也流行“咬秋”。人們相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹瀉。清代張導的《歲時天津雜記風俗》中有這樣的記載:“立秋吃瓜咬秋，可免瀉。”在清朝，人們在立秋的前壹天在院子裏放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的湯，並在立秋時食用，以清除夏季的熱量和避免痢疾。
秋桃在杭州很受歡迎。立秋時，大人小孩都要吃秋桃，壹人壹個，吃完後保留果核。除夕之夜，桃核被扔進爐子裏燒成灰燼。人們認為這將拯救瘟疫壹年。
在四川的東部和西部也流行喝“秋水”，即在立秋的那壹刻，全家人都會每人喝壹杯，據說這樣可以消除積聚的暑氣，秋來就不會胃痛了。
在山東省萊西市，人們在初秋吃“渣滓”，這是壹種由碎豆子和蔬菜制成的小豆腐。