對於西米，我們通常需要烹飪和食用西米，但是烹飪和食用西米需要掌握方法。首先，我們需要在燒開的鍋裏加水，等泡泡翻滾的時候，就可以把洗好的西米倒入開水裏，用大火煮開。煮開後需要用勺子不斷攪拌，可以避免糊底的情況和西米成球的情況。然後就可以關火燉15分鐘了。這時候妳可以發現西米的外圍開始變得透明，但是西米中間還是白色的。然後我們就可以把西米撈出來，然後在自來水下洗幹凈，再重復上面的步驟。當西米變透明時，說明西米熟了。
西米怎麽煮透
大家都知道西米吃的時候需要煮熟，但是大多數人都知道西米需要煮熟，但是西米怎麽煮的徹底就不清楚了。對於西米，妳需要先用水煮開，然後加入西米，而且壹定要邊放邊攪拌。這壹步壹定不能省略，否則很容易粘鍋，小西米也會因為這個結成球。西米過了冷水後，我們放入鍋中繼續煮10-15分鐘。在烹飪過程中，我們需要不斷攪拌，直到西米透明。
然後我們把西米倒在盆裏，放在裝滿冰水的大盆裏冰涼，可以避免西米粘在壹起。此時西米已經完全熟了。如果西米不能壹次吃完，可以把水瀝幹放冰箱裏。吃的時候用涼開水沖散，再加入糖水攪拌混合。
西米怎麽吃？
西米的吃法有很多種，木瓜西米湯就是其中壹種。我們需要準備木瓜，西米，椰奶，牛奶，冰糖。首先，將木瓜去皮，去籽，然後切成小塊。水燒開後，可以倒入西米，然後不斷攪拌。然後我們把西米煮到中間變白，然後倒掉，用冷水沖壹下。倒入開水鍋中繼續煮。這時候就要不停的攪拌。
重復這些步驟，直到西米完全透明。倒出後用冷水沖洗。然後我們將牛奶、椰奶和冰糖混合在壹起，然後用小火煮沸。然後可以倒入切好的木瓜。選擇小火煮5分鐘。這時候可以加入西米，攪拌均勻，煮5分鐘，然後關火。放出去涼了就可以吃，也可以放冰箱裏，冷藏後味道會更好。