另外，光靠芹菜是不夠的。這次做菜，我還有瘦肉和黑木耳，不僅營養成分升級了，口感和味道也升級了。我可以吃美味的食物。不僅我喜歡吃，就連我們家的小學生也不斷吃，壹大碗米飯和菜拌壹會兒就滑了。瘦豬肉比肥肉更容易消化吸收，含鐵多；黑木耳，素食保健食品，滋陰補血。所以這三種食材搭配的菜要常吃，壹家人都要營養健康。女人經期要補血，要好看。
而且，做這道菜也不難。重點是熟度的掌握，肉片有多嫩，下面原文有詳細介紹。這道菜也可以作為工薪家庭的快餐。上班前泡木耳，回家幾分鐘後上桌。營養豐富，很受家人歡迎！
芹菜瘦肉炒黑木耳的食物:農家院芹菜1大把，幹木耳1把，瘦豬肉適量，蔥蒜適量，醬油，玉米粉，食用油，鹽。詳細方法:第壹步，準備好所有的材料:選瘦肉生豬肉就行。這方面我選擇的肉是冷藏的。如果用的話，壹定要解凍，然後切薄的部分。木耳是小花，壹定要泡透；芹菜是從農村小菜園裏連根拔起的。必須通過去除根和葉來清洗，然後切成段備用。第二步:將瘦豬肉切片，用清水洗凈後裝盤，然後加入醬油、蔥、姜沫攪拌至消化吸收後看不見汁液，再加入適量玉米粉再次攪拌，腌制5分鐘，為的是煎出的肉嫩滑可口。木耳泡軟後洗凈，放入盛有水的盤中備用；第三步，炒鍋燒開後加入食用油，可以合理防粘。將腌制好的肉片倒入鍋中，翻炒至肉片褪熟，蔬菜汁光亮清澈，鏟出肉片備用；第四步，用炒好的肉片剩余的油，倒入芹菜段，等流行的時候繼續爆鍋。如果中途澀，可以沿鍋邊倒壹點涼水潤壹下，炒成芹菜，加適量鹽調味；第五步，倒入炸好的肉片和黑木耳，翻炒至黑木耳爆香；第六步，將蒜拍平，蒜泥剁入鍋中，再次翻炒均勻，關火，擺盤起鍋！香芹瘦肉炒黑木耳就好了。提出重點和應註意的事項。寶媽再絮叨壹兩句:1，農家樂的芹菜鮮嫩，炒芹菜吃起來嫩爛，芹菜味更濃；2、豬瘦肉用面粉腌制後油炸，口感嫩而不夠硬，男女老少都愛。這道菜裏，瘦肉的量可以隨便，喜歡吃肉的可以多放；3、炒這道菜，全程需要大眾化，半幹，可以沿鍋倒壹點涼水，但不要太多，用壹點蔬菜汁還是不要幹。