食物的種類有很多，我們要懂得壹些小常識，才能挑選出好的食品來，黑木耳大家都吃過的，那麽什麽樣的種類好呢，如何挑選好的黑木耳呢，它的搭配食用禁忌有哪些呢，壹起來看看這些小常識吧。
如何選擇黑木耳?
選擇黑木耳時壹定要選耳子夠大，而且凹凸不平，看看黑木耳結頭哪裏過於大的不宜購買，顏色要灰黑色的為宜，在聞壹聞看看有沒有其他怪味的黑木耳為宜。在選擇的時候最好不要選擇比較小的，這樣泡發以後的肉質比較少，而且分量也會很重。
黑木耳如何保存?
幹的黑木耳保存時註意防潮，用密封的口袋密封裝好即可，而泡開後的黑木耳則易把水瀝幹然後平鋪放置通風處，或者將其放入冰箱內冷藏。
黑木耳和什麽壹起吃比較好?
黑木耳和馬蹄壹起吃：可提高免疫力
黑木耳和青椒壹起吃：可開胃消食
黑木耳和豬肉壹起吃：可清熱補虛
黑木耳和醋壹起吃：可均衡營養
黑木耳和蘆筍壹起吃：可調節腸道
黑木耳和茡薺壹起吃：可清熱化痰
黑木耳和紅棗壹起吃：可補血補氣
黑木耳和豆腐壹起吃：可健脾養胃
黑木耳和蜂蜜壹起吃：可涼血化瘀
黑木耳和黃瓜壹起吃：可均衡營養、減肥瘦身
黑木耳和圓白菜壹起吃：可增強人體免疫力
黑木耳和蘆薈壹起吃：可美容養顏
黑木耳和春筍壹起吃：可補血
黑木耳和烏雞壹起吃：可補血活血
黑木耳和泥鰍壹起吃：可補氣養血、健體強身
黑木耳和綠豆壹起吃：可降壓消暑
黑木耳和銀耳壹起吃：可提高免疫力
黑木耳和萵筍壹起吃：可降低血壓
黑木耳和包菜壹起吃：可健胃補腦
黑木耳和鯽魚壹起吃：可潤膚抗老、補充核酸抗老化
黑木耳不能和什麽壹起吃?
鴨肉黑木耳不能和鴨肉壹起吃：會易腹瀉
黑木耳不能和鵪鶉壹起吃：會引起痔瘡
黑木耳不能和茶壹起吃：會不利鐵吸收
黑木耳不能和田螺壹起吃：會不利消化
黑木耳不能和白蘿蔔壹起吃：會引發皮炎
黑木耳不能和鴿肉壹起吃：會使人面部生黑斑、引發痔瘡
黑木耳不能和牛奶壹起吃：會影響鈣質吸收
關於黑木耳的挑選保存和它的搭配禁忌等壹些小常識，上面給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是黑木耳的養生價值還是比較高的，在搭配的時候要註意這些問題，希望這些小常識能夠幫助妳。