曬幹的橘子皮可以泡水喝。鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是壹回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。
橘子皮存放壹年後就是陳皮，陳皮有理氣化痰的作用。有氣滯與痰多的呼吸疾病患者有治療作用，至於副作用就是氣虛的患者不能使用，否則加重癥狀。鮮橘子皮最好不用泡水。曬幹的橘子皮泡水喝可以清熱去火，並且具有清熱、止咳、化痰的作用，可以泡水喝，壹般沒什麽危害，只是最好不要壹次喝太多，以免滲透壓過高。橘子皮，又稱陳皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮（風幹1年以上稱為陳皮）。
冬天是橘子當令的時節，經常看到有人吃完橘子後，把橘皮洗壹洗，用來泡水喝，認為這樣有利於健康。其實，鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是壹回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。眾所周知，陳皮是成熟的橘皮經曬幹或晾幹制成的。陳得越久越好，壹般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
鮮橘皮不宜泡水喝的另壹個原因是，鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學制劑有損人體健康。為防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，且大部分農藥不能分解，壹旦殘留在橘子表面，就很難去除。
此外，為防止細菌侵入橘子內，果農摘下橘子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。
世界上萬事萬物的存在都是有它自己的價值的。桔子很有價值，當然它的皮也就是桔子皮也有它自身的價值，桔子皮曬幹後可以用來泡水喝，非常好喝又營養，相信大家可能之前不知道，但是以後不要浪費桔子皮這壹寶物喔。