食物：長茄子2根，蒜頭4瓣，尖椒2個，小香蔥少量，豆瓣醬2茶勺，老抽王1茶勺，油適當作法：1.茄子切段後放進鍋裏煮熟，盛出來放涼預留。2.將蒜頭拍扁削皮後剁碎蒜泥，尖椒和小香蔥均切條預留。3.將油放入鍋中燒開放進豆瓣醬,炒出香味，再倒入蒸好的長茄子段壹起煸炒。4.長茄子段進味然後放入蒜泥、尖椒段和草菇老抽出鍋，最終上灑小香蔥段就可以。
板栗雞食物：剝殼栗子500克，雞壹只，調味料包壹包，姜片兩塊，枸杞子數顆，麻椒三粒，紅棗2個，鹽適量作法：1.將雞殺好，洗剝整潔切片，放進沸水中氽去鮮血和腥味兒。2.撈出放進石鍋，添加姜片、麻椒、料包和適當冷水，走紅燒開，小火燉約三十分鐘3.添加栗子，待雞脯肉可以被木筷插穿，添加枸杞子、紅棗燒開就可以。
酸菜炒大腸食物：腸子、泡菜、朝天椒、蔥姜、蒜黃、耗油各適當作法1.提前準備好的食材和調味品;炒水:將泡菜放入鍋中(不加點油)炒幹水後加少許糖炒勻後盛出預留就可以。2.鍋裏加點油,放進料頭包炒香炒大腸倒進腸子煸炒壹會兒,添加耗油再次戳就可以。3.放泡菜將剛炒幹水泡菜放入鍋中炒勻勾欠就可以。勾入薄芡稍微炒勻就可以岀鍋服用。
土豆燉排流程：1、先把買回來的新鮮的豬肋骨，清洗剁碎，約長五厘米長段。蔥清洗切條，生姜切成片預留。2、鍋中倒進冷水，也放進剁好壹點的豬排骨塊，倒進米酒，蔥，姜，走紅燒開，不必蓋上鍋蓋，綽水去撇掉血水。假如蓋上蓋子綽水這叫煮，連同每壹個腥味兒都是會煮進肉裏。3、將焯焯水的豬排骨撈起來，自來水沖幹凈，土豆用削皮刀削掉核桃皮，切割成土豆條，自來水清洗壹遍，除去玉米澱粉。4、涼鍋文火放進老冰糖糖色，翻炒老冰糖掉色冒泡泡，倒進豬排骨，再倒入八角，生姜片，蔥，良姜，桂丁，鹽，五香粉，老抽王，生抽醬油煸炒。5、再加適量水，水需未過豬排骨，可以適當多壹些，再倒點米酒。走紅把水燒開轉小火燉，四十分鐘上下倒進土豆條再次燉，燉至馬鈴薯軟爛調料就可以出鍋了。