是壹種非常有益健康的保健食品，也是很多人喜歡吃的零食。不過奶酪的保存大家應該都知道，因為奶酪保存時間不長，所以不放冰箱會不會壞？開封後的奶酪需要低溫保存，否則容易變質，尤其是新鮮的奶酪，即使放入冰箱，也需要在壹周內吃完，否則會變質。
為什麽奶酪會在冰箱裏？
為了使奶酪保持最佳狀態，妳必須在買回家後立即妥善儲存和處理。壹般來說，未開封的奶酪如果存放在1℃到3℃之間，可以保持品質不變。打開制造商提供的包裝後，請遵循以下原則:
1.新鮮奶酪，如農家奶酪和奶油奶酪，水分含量更高，因此比質地更緊實的奶酪(切達和高達)更容易腐敗。這種奶酪應該密封冷藏，並在兩周內食用。
2.把切達、高達等半硬和硬奶酪密封冷藏在冰箱裏，新鮮度可以保持四到八周左右。在適當的儲存條件下，壹些陳年奶酪甚至可以儲存更長時間。
3.硬奶酪，如帕爾馬幹酪和Asiago，應該磨碎並在密封容器中冷藏最多兩周。如果要長期保存，壹定要冷凍，拿出冰櫃備用。
4.只有磨碎的硬奶酪，如羅馬裏奧的帕爾馬幹酪和羅馬諾幹酪，可以冷凍很長時間，最長可達三個月。如果其他奶酪如切達幹酪和豪達幹酪是冷凍的，質地會很脆。
碎奶酪比硬奶酪更容易失水和變質，因為它有更多的表面與空氣接觸。因此，切好的奶酪必須緊緊包裹，然後在幾天內食用。
6.如果奶酪表面長了黴菌，妳需要從黴菌的每壹邊切下大約1.3厘米的厚度。剩下的奶酪應該在壹周內吃完。
7.特別要註意香氣濃郁的奶酪的存放，比如林堡的藍奶酪和林堡奶酪。如果包裝不嚴密，儲存在不透氣的容器中，它們可能會將強烈的香氣和味道傳播到其他食物中。
奶酪在冰箱裏是冷凍的還是冷藏的？
奶酪棒有很濃的牛奶味，很受孩子們的歡迎。在家制作它們非常簡單。需要的原料有牛奶、奶酪、吉利丁片和糖。生產步驟如下:
1.用適量的水浸泡明膠片劑。在浸泡過程中，可以制備牛奶和奶油奶酪，將制備好的牛奶和奶酪放入鍋中。
2.開始小火加熱，直到奶油芝士完全融化，然後將融化的吉利丁片放入鍋中繼續攪拌，直到吉利丁片完全融化。
3.讓它自然靜置，完全融化後晾涼，然後放入模具中，直到差不多8、9分飽，再放入冰箱冷藏定型。
奶酪在中國不是很受歡迎，但在西方國家卻是很受歡迎的食物。這是壹種濃縮乳制品。
壹般來說，每十斤牛奶只能濃縮出壹斤奶酪，按照制作方法分為生奶酪和熟奶酪，兩者都可以直接食用。