推薦食譜：木耳炒油菜
材料：油菜150克，水發木耳100克。
調料：鹽、雞精、料酒、蠔油、水澱粉、食用油各適量，蔥段、姜片各少許。
做法：1、木耳洗凈，切朵，油菜洗凈，對半切開，去葉留梗。
2、向鍋中加適量清水燒開，倒入木耳，焯約1分鐘至熟後撈出。
3、另起鍋註油燒熱，倒入油菜翻炒約1分鐘至熟，加料酒、鹽炒勻，盛出擺盤，熱鍋註油，倒入蔥、姜炒香，再倒入木耳翻炒，加調味料、蔥段炒勻裝盤即可。
猴頭菇扒油菜
材料：油菜200克，水發猴頭菇70克。
調料：鹽、料酒、水澱粉、胡椒粉、食用油各適量。雞湯適量，姜片、蔥段各少許。
做法：1、油菜洗凈，切成瓣，猴頭菇洗凈，切成片，向鍋中註水燒開，倒入油菜，氽至其斷生，撈出擺盤，將猴頭菇倒入沸水鍋中，煮半分鐘至斷生，撈出備用。
2、用油起鍋，倒入姜、蔥爆香，倒入猴頭菇，淋入料酒炒勻，倒入雞湯煮沸，加入鹽、胡椒粉、水澱粉炒勻，盛出放在油菜上即可。
功效：本品能健胃、補虛、抗癌、益腎精，對治療乳腺癌有輔助作用。
相宜搭配
油菜+黑木耳：平衡營養。
油菜+豆腐：清肺止咳。
油菜+蘑菇：抗衰老。
禁忌搭配
油菜+胡蘿蔔：破壞維生素C。
油菜+黃瓜：破壞維生素C。
油菜+南瓜：降低營養。
食用註意
1、購買時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，用兩指輕輕壹掐即斷者，油菜不宜長時間保存，放在冰箱中可保存24小時左右。
2、食用油菜時要現做現切，並用大火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。