首先，土豆，雞肉和蔬菜蛋糕
材料:雞胸肉壹塊，土豆半個左右，青菜幾塊，胡蘿蔔壹小根，澱粉適量，植物油少許。
練習:
1.雞胸肉洗凈切碎，土豆和胡蘿蔔洗凈去皮，然後將這三種食材蒸熟。土豆和胡蘿蔔蒸熟後，磨成泥，然後將蔬菜洗凈，放入沸水中焯壹下，然後取出切碎。
2.將所有準備好的材料混合在壹起，加入適量的澱粉，然後攪拌均勻；
3、熱鍋，刷壹層薄薄的植物油，然後把攪拌好的泥放進鍋裏，壓成餅，用小火慢慢煎，煎到兩面金黃即可。炒的時候要註意間距。
二、雞肉餛飩
食材:雞胸肉壹塊，雞湯壹碗，青菜，餛飩皮。
練習:
1.將雞肉洗凈切碎，然後將蔬菜洗凈焯水，取出切碎，再與雞肉末攪拌均勻，制成餡料；
2.將雞餡包入餛飩皮，將調好的雞湯倒入鍋中，煮沸後加入包好的餛飩，蓋上鍋蓋煮，或者在餡中加入壹些其他蔬菜。
第三，西紅柿炒雞
材料:約1/3個西紅柿，少許橄欖油，壹小塊雞胸肉。
練習:
1，雞胸肉切小塊，放入冷水中焯壹下，焯好後關火幾分鐘，撈出；
2.將西紅柿放入熱水中焯壹下，去皮，去籽，切碎；
3.鍋裏倒入少許橄欖油，然後放入番茄末翻炒，再放入雞胸肉末翻炒至香味飄出。
四、米飯和雞肉條
材料:雞胸肉壹塊，西蘭花壹朵，胡蘿蔔壹根，米飯適量，雞蛋壹個。
練習:
1.將大米洗凈，用清水浸泡壹小時左右，然後放入鍋中蒸熟；
2.西蘭花洗凈，胡蘿蔔洗凈去皮，放入沸水中焯壹下，然後撈出冷水，切碎；
3.將雞肉洗凈切碎，然後將蒸好的米飯放入攪拌機中，打入雞蛋(如果不確定寶寶能否吃到蛋清，放入蛋黃)攪拌；
4.攪拌後，將所有配料混合在壹起攪拌均勻，然後放入紙袋中，在袋口處剪壹個小口，然後逐壹擠入開水中煮熟。
以上是壹些適合1歲寶寶的雞肉輔食做法，營養健康。媽媽們不妨去做。