紫菜蘇打餅幹的制作方法:
備用食材:低筋面粉120g，小蘇打2g，酵母粉2g，玉米油5g，鹽2g，蔥花10g，牛奶50g，紫菜10g；
制作流程:第壹步，準備適量的香蔥，清洗幹凈，然後控制好裏面的水分，切成長段，同時準備好所需量的紫菜，放入烤箱壹起烘烤，然後取出晾涼備用；
第二步，將牛奶放入沸騰鍋中加熱至50度，即溫而不熱，然後放入容器中，加入酵母粉，充分攪拌均勻使酵母粉完全融化在其中，再放入玉米油；
第三步，攪拌均勻，然後準備壹個新的容器，用篩子把裏面的低筋面粉過濾掉，然後加入鹽和小蘇打，混合攪拌均勻，再把之前烤好的香蔥和紫菜碾碎放進去；
第四步，將之前融化的奶糊分幾次倒入面粉中，開始和面，直到用手揉成光滑的面團，移到案板上，搟成長方形的面片，然後根據個人喜好切成塊狀，依次全部做好；
第五步:用叉子在餅幹青胚上打壹些小孔，烤箱提前預熱到150度，然後將餅幹放入烤箱開始烘烤，20分鐘左右就可以烤好餅幹了。
邊肖摘要:天氣變暖了。學習自制蘇打餅幹。出去玩的時候也可以帶壹些。是壹個非常好的選擇。蘇打餅幹的做法其實很簡單，每個人都可以很容易地按照食譜來做。特別是對於平時喜歡蘇打餅幹的我來說，學會了做法就不用出去買了。畢竟自己做飯會更幹凈健康。1碗面粉和半袋牛奶，就能輕松搞定。如果家裏有烤箱，不要閑置。拿出來做餅幹。它們又脆又好吃。加入的海藻還可以幫助補鈣，養胃。效果很好。吃起來比蛋糕還香。非常推薦妳學習制作它們。
烹飪技巧:
1，紫菜韭菜提前烤好，餅幹更香。當然，如果不想煮，可以省略。烤的時候要註意時間和溫度，不要燙到。
2、牛奶加熱的溫度不要太高，差不多40-50度。這個溫度的牛奶可以很好的溶解酵母。如果溫度高，容易降低酵母粉的活性，使餅幹變硬；
3.牛奶糊加入面粉時，註意不要用力過猛，揉成團就行，註意餅幹上的小孔，讓餅幹受熱更均勻。