秋季主要氣候幹燥，空氣缺水，人體也缺水，皮膚會變得很幹燥，出現幹咳、痰少、咽幹、口幹等身體不適。平時要多喝水，補充人體所需的水分，壹日三餐飲食以生津潤燥為主。所以接下來，妳會看到我的很多美食教程都是圍繞秋季健康飲食展開的。希望對大家有所幫助，讓家人過壹個健康安穩的秋天。
今天給大家分享壹份適合秋天吃的早餐。早餐是壹天中最重要的壹餐。如果妳吃得好，妳壹整天都會精力充沛。如果妳想吃壹頓健康的早餐，又不想花太多時間，可以試試這款山藥胡蘿蔔瘦肉粥，簡單營養又好吃，壹鍋煮，葷素搭配，營養均衡。
材料:大米100g，瘦豬肉100g，山藥250g，胡蘿蔔100g，生姜1片，醬油1湯匙，胡椒粉適量，韭菜1根。
生產流程:
第壹步:處理山藥和胡蘿蔔。
山藥的烹飪方法有很多種，但我最喜歡用它來煮粥。軟軟的，入口即化，特別好吃。而且秋天吃山藥最滋補，山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質對健脾養胃很有幫助；而且山藥含有皂角粘液，具有潤滑保濕的作用，有助於潤肺止咳。
先把山藥去皮，切成小塊，泡在水裏，避免空氣氧化變黑。
胡蘿蔔去皮切丁，放入碗中備用。胡蘿蔔是我們日常生活中常見的蔬菜之壹，富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。秋季多吃胡蘿蔔，可以健脾養胃，提高機體免疫力。
第二步:剁碎肉。
壹般來說，粥比較清淡，盡量選擇純瘦肉，這樣煮出來的粥比較清淡，不油膩。瘦肉可以選擇前腿瘦肉或者裏脊肉。這些部位的肉味道很好，容易消化。
我們把瘦肉切成小塊，然後慢慢剁成糊狀。如果覺得麻煩，可以用絞肉機磨成糊狀。
第三步:翻炒配料
無論是煮鹹粥還是燉鹹米飯，我都喜歡先把食材炒壹下，這樣煮出來的粥更香更好吃。
把鍋裏的油加熱。油熱的時候，加入壹些姜絲翻炒。
然後將肉醬放入鍋中，小火慢炒至變色，加入1茶匙醬油，翻炒入味。翻炒後的肉醬和粥壹起煮肉味會更濃，不會有腥味。
然後將所有食材放入鍋中，翻炒混合均勻入味。
第四步:下鍋煮。
接下來只需將炒好的食材倒入電飯煲，開啟粥模式。我們的電飯煲壹般要煮30分鐘左右。煮好的粥裏加點蔥花，雖然只是壹點蔥花。綠色的色澤讓這粥壹下子變得更加鮮美，淡淡的洋蔥香味讓它聞起來更加開胃。
以上就是今天和大家分享的山藥瘦肉粥的常見做法。簡單又有營養。早上吃壹碗加壹個雞蛋，壹定會讓妳的家人壹整天都充滿活力。