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12用明膠做湯的方法

涼粉湯的制作方法有12:涼粉海參湯、蓮藕涼粉湯、馬蹄涼粉湯、椰子五花肉涼粉雞湯、海鮮椰子燉涼粉、響尾蛇涼粉湯、辣椒五花肉涼粉湯、玉米山藥涼粉湯、鮑貝羊肚菌涼粉湯、橄欖涼粉湯、栗子涼粉雞湯、花生鳳爪涼粉湯。

1,華嬌海參湯

膠水15g,海參1條,鮑魚1條,扇貝10片,排骨2根,鹽適量。將阿膠放入燉鍋中,加入適量的水燉壹小時,然後加入海參、鮑魚、扇貝、排骨和適量的鹽,燉45分鐘左右。

2.蓮藕花膠湯

膠水20g,蓮藕4根,紅皮花生1粒,豬脊骨1粒,鹽適量。將吉利丁、蓮藕、花生放入燉鍋加適量水燉1.5小時,再加入適量鹽燉30分鐘左右。

3、馬蹄膠湯

膠水20g,去皮馬蹄4個,排骨4根。將所有材料放入燉鍋中,加水燉2小時。

4.椰子五花肉凍雞湯

1個老椰子、2塊雞肉、8小塊豬肚、10g膠水、10塊枸杞、2枚紅棗、適量鹽。打開椰殼蓋,用椰殼做容器,放入吉利丁、雞肉、五花肉、紅棗、枸杞,加適量水後加少許胡椒粉和鹽,把椰殼蓋回去固定,燉4小時。根據大家的喜好,也可以煮熟後倒入其他東西中,方便享用。

5、海鮮椰子燉花膠

海鮮椰子適量,花膠15g,無花果幹5個,雞肉適量,鹽適量。將所有材料放入燉鍋中,加入適量水,燉2.5小時,然後加入適量鹽,起鍋。

6.蝸牛膠湯

響尾蛇片適量,口香糖15g,花菇4朵,枸杞10,鮮山藥適量,生姜三片,鹽適量。蝸牛片提前泡6-8小時,香菇提前泡65,438+0小時。將所有材料同時放入燉鍋中,加入適量的水,燉2小時後加鹽。

7.胡椒豬肚羹

豬肚、白胡椒、10g明膠、適量鹽。五花肉洗凈,切成條狀,將15片白胡椒粉和明膠放入燉鍋中,加入適量的水,燉2小時,然後加鹽燉15分鐘。

8、玉米山藥花膠湯

玉米,山藥,豬骨,明膠15g。將所有材料放入燉鍋中,加水和少許胡椒粉,燉2.5小時後加鹽。

9.鮑貝羊肚菌花膠湯

明膠15g,鮑魚幹5個,扇貝8個,羊肚菌15g,鹽適量。將吉利丁、鮑魚幹、扇貝放入燉鍋1,再加入羊肚菌和適量鹽,燉1.5小時。

10,橄欖膠湯

明膠20克,鮮鮑魚5只,豬骨適量,青橄欖4顆。將青橄欖打成碎末,與阿膠、骨頭、鮮鮑魚壹起放入燉鍋中,加適量水燉2小時,再加鹽。

11,栗子涼粉雞湯

明膠25克,栗子15,雞肉適量。將所有材料放入燉鍋中,加水燉3小時,然後加鹽,出鍋。

12,花生鳳爪華嬌湯

雞爪100g,膠水10g,花生。將所有材料放入燉鍋中,加入水和鹽,燉2小時。