巧克力介紹
巧克力，原產於中南美洲，起源於“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可可脂，其中含有對許多動物有毒的可可堿。然而，對於人類來說，可可堿是壹種健康的抗鎮靜成分，所以吃巧克力有振奮精神和增強興奮的作用。可可中含有苯乙胺，有傳言可以讓人產生戀愛的感覺。
吃巧克力的六大功能
緩解壓力:巧克力可以提高大腦中壹種叫做“賽洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來平和感，更好地消除緊張，起到緩解壓力的作用。
緩解腹瀉:巧克力富含被稱為類黃酮的多酚類物質，可以抑制腸道對蛋白質氯離子和水的吸收，從而減少水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
預防感冒:巧克力的甜味可以減少感冒的機會。其中所含的可卡因有益於神經系統健康，止咳效果優於普通感冒藥。
對心臟有好處:巧克力中含有壹種天然抗氧化劑黃酮，能防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止膽固醇在血管中堆積，對防治心血管疾病有壹定作用。
抗癌:最新研究發現，巧克力可以餓死癌細胞。因為如果腫瘤沒有血液供應，腫瘤就不會長大，通過藥物或食物切斷腫瘤的血液供應來殺死癌細胞。巧克力就有這種功效，巧克力中有很多抗氧化劑，是紅酒的三倍。
穩定血糖:壹項研究發現，健康人吃巧克力15天，每天100克，對胰島素的敏感性增強。此外，醫生估計巧克力對糖尿病患者有幫助。
吃巧克力的禁忌
不宜大量食用:巧克力含有大量脂肪，不含能刺激胃腸道正常蠕動的纖維素，從而影響胃腸道的消化吸收功能。孩子吃多了以後，體內會堆積大量脂肪，增加心臟負擔，體質會逐漸變弱。成人吃多了容易得動脈硬化、高血壓、膽結石等疾病。
睡前不要吃:因為巧克力含有興奮神經系統的物質，會讓孩子難以入睡，哭鬧不止。
飯前不宜暴飲暴食:因為會產生飽脹感，影響食欲。但飯後不久又感到饑餓，打亂了正常的生活規律和飲食習慣，影響孩子的健康。而且因為食物吃得少，蛋白質、無機鹽、維生素都缺乏，對身體不好。