蘑菇雞肉
雞腿去皮切塊，加入2湯匙生抽1湯匙蠔油1湯匙料酒，腌制30分鐘，然後放入熱油中炸至表面金黃，取出待用。
爆香蔥、姜、蒜，放入香菇，炒至軟身，倒入雞腿肉，加入生抽和1湯匙蠔油，翻炒均勻，放入辣椒圈。
紅燒雞塊
將雞腿焯水，蔥、姜、蒜、八角爆香，加入冰糖、豆瓣醬炒出紅油，加入2湯匙生抽1湯匙蠔油1湯匙生抽，將250ml啤酒倒入土豆，燉10分鐘，再加入青椒收汁。
小炒肉
用蔥、姜、蒜、豆豉炒五花肉片至表面焦黃，加入2湯匙生抽1湯匙生抽1湯匙料酒，加入煎蛋和辣椒炒勻。
紅油蝦醬
食材準備:生菜、豆芽、豆瓣，鍋裏炒香蔥、姜、蒜，炒下火鍋和花，加水和1勺糖，把菜煮開，撈起，放入蝦仁，煮熟，把湯澆在菜上，撒上蒜末、蔥花、辣椒、芝麻辣椒粉，最後撒上熱油。
千香雞柳
在青椒顆粒中加入壹勺鹽，炒香，磨成粉，裏脊肉切成條，加入壹半鹽和胡椒粉1湯匙醬油1湯匙白糖，抓勻腌制20分鐘，3湯匙紅薯澱粉6湯匙面粉，打兩個雞蛋，加入剩余的鹽和胡椒粉，加入適量的水，攪拌成稠糊，加入1湯匙油，倒入
毛王雪
蔥、姜、蒜末煸炒，1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，2倒入水中加2勺鹽，再將金針菇皮煮熟，撈出。
然後將鴨血煮3分鐘，將煮好的肥牛煮1分鐘，最後將帶肉的湯取出，撒上蔥花、蒜末、胡椒粉，淋上熱油。
花夏佳花
300g滑下，加入少許胡蘿蔔攪拌均勻，放入蛤蜊沸水中煮至開口，立即取出放在不燙手的地方，如蝦滑蒸8分鐘。最後倒入醬料，1大勺醬油，1大勺澱粉攪拌均勻。在碗中加入少許油，倒入汁液，攪拌至粘稠。關掉暖氣。
華美排骨
將話梅用黃酒浸泡半小時，排骨焯壹下備用，冰糖用小火煸炒至焦黃，然後放入排骨翻炒均勻，放入姜片和八角，再放入黃酒和話梅，放入三湯匙生抽、壹湯匙老抽和三湯匙白醋，再放入熱水將排骨煨25分鐘至收汁。