作為壹個純純的東北人，土豆可是我的最愛，小時候如果媽媽沒有時間做飯，爸爸就會拿土豆各種花式坑娃，老爸做的菜，感覺萬變不離土豆，1個土豆真可謂能做出花來，頓頓不重樣，像什麽“土豆絲”、“土豆泥”、“土豆湯”、“土豆片”、“土豆餅”等等……，導致我現在對“土豆”仍然有著深深的執念。
今天就分享幾款老爸的私房“土豆”宴：
1、烀“土豆鹹菜”：
“土豆鹹菜”是很多東北人家的餐桌最愛，選用迷妳小土豆，洗凈不用去皮，搭配“地瓜梗、小辣椒、牛肉”等等，做成醬香可口，封存在壇子裏可以慢慢吃。這樣做出的“土豆”非常好吃，帶著獨特的醬香。
2、烤土豆：
“烤土豆”是我小時候最愛吃的零食，小時候家裏住平房，每次燒火炕時，姥姥都會在在爐口處放上幾個“地瓜、土豆”，外皮烤得黑黑的，用手掰開裏面熱氣騰騰的，咬壹口“面面的”在口中化開，祖孫兩人壹邊看著竈火，壹邊吃著“烤地瓜”和“烤土豆”，那是幸福的味道。
3、老黃瓜種土豆湯：
這道菜是壹道很有特色的“東北菜”，“老黃瓜種”就是黃瓜長到又大又老、皮糙肉厚時，用來留種子的黃瓜，用刮刀將外面的老皮刮掉，再將水嫩的瓜肉刮成薄薄的片狀，搭配土豆條壹同燉湯，比普通的黃瓜湯鮮美10倍還有余。
4、薺薺菜土豆湯：
以前想喝到這道湯，必須趕在春季時令野菜上市時才可品嘗到，現在不用了，因為有“人工種植”的，壹年四季都可品嘗到，湯汁鮮美，帶著獨特的野菜清香味，是我最愛喝的壹道湯。
5、土豆燉豆角：
“土豆燉豆角”是東北人最常吃的家常菜，裏面可以根據自己的口味，放入“五花肉”或者“排骨”都可以，如果想得更正宗、更香，可以像我小時候用豬油燉，缺點是必須趁熱吃，冷了會凝結在壹起。
6、茄子燉土豆：
“茄子燉土豆”在餐桌上的出鏡率絕對不低於“豆角燉土豆”，家常做法通常是“醬燜”，燉到土豆和茄子都化開，雖然顏值不高，但用來拌米飯確實很香。