通常情況下，高血糖和糖尿病患者使用藥物或胰島素作用於胰島素，以達到降低血糖和穩定血糖的目的。
但是藥物(西藥)中有壹定量的化學物質。有的人吃了之後身體不舒服，血糖沒救了，或者就是打胰島素，每天忍受身體註射帶來的痛苦。於是引入了“物理控糖”的概念。
擴展數據
物理控糖方法
有些調味料不僅能讓食物變得美味，還能讓血糖更穩定。近日，美國Rodale健康網站介紹了多種具有天然抗糖作用的調味料。
肉桂:許多研究表明，吃肉桂可以降低血糖水平。肉桂中豐富的植物營養素可以通過降低膽固醇和加速新陳代謝來減少炎癥和促進減肥。
孜然:這種調料經常和肉壹起吃。適當使用孜然，可以降低血糖和膽固醇。研究表明，孜然對晚期糖基化終產物有很好的抑制作用，晚期糖基化終產物會對糖尿病患者造成危害。
茴香:茴香及其種子含有抗糖尿病的化學物質。山莨菪堿能阻斷人體內的幾種炎癥因子，起到抗癌的作用。
大蒜:大蒜對心臟健康有好處，可以防止人們得癌癥。大蒜的抗炎作用最強，抑制糖尿病患者的炎癥因子。大蒜的功效還體現在:可以降低血糖、血脂和C反應蛋白(壹種炎癥標誌物)。
生姜:生姜是抵抗糖尿病和高脂血癥的完美食物。首先可以促進熱量的燃燒，其次可以增加飽腹感，有助於減肥。發表在《植物性食物對人體營養》上的壹項研究結果顯示，30天後，糖尿病患者的血糖水平、甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白分別下降了65438±07%、9%、8%和65438±02%。
薄荷:薄荷含有天然抗氧化劑，可以對抗糖尿病、心臟病、癌癥和人類衰老。建議選擇新鮮薄荷，而不是袋泡茶中的幹薄荷。
迷叠香:迷叠香可以滋養心臟，有助於治療代謝綜合癥。
參考資料:
百度百科-高血糖
人民網-7廚房裏的控糖專家，這些香料也給妳健康的血糖。