說起夏天最頭疼的問題，就是每天吃什麽。今天朋友推薦了壹份黃瓜炒肉丁，下午在超市買了半斤裏脊，外加壹根黃瓜。今天我用這兩種食材做了壹道特別嫩滑可口的家常菜，但是也要掌握正確的方法。給網友們說說吧。
黃瓜炒肉丁的保健配方
準備食材:準備壹塊大裏脊肉，壹根黃瓜，少許姜，少許蠔油，壹茶匙醬油，少許澱粉，2個小米椒，少許蔥，少許鹽和香油。
烹飪第壹步:將裏脊肉用清水洗凈，切塊，將雞丁放入碗中，撒上少許鹽，少許蠔油和少許醬油，裹上壹層澱粉，用手腌制裏脊肉。
烹飪步驟二:將生姜切片成細絲，大蒜切成細粉，黃瓜去頭尾，黃瓜切成小方塊，小米椒切段，小蔥切段備用，準備好黃瓜和肉丁，開始烹飪這道美味的黃瓜炒肉丁。
第三步炒菜:鍋中加入少許油，爆香姜絲，爆香蒜末30秒，爆香肉丁，爆香肉丁，裝盤。
第四步:加入食用油，小火煸炒黃瓜丁，小火煸炒豬肉丁，加入少許生抽和蠔油，小火煸炒均勻。
烹飪第五步:加少許水燉，避免煮太久，加少許鹽、胡椒粉、雞精，出鍋前撒上蔥，翻炒後出鍋。
肖偉健康廚房小貼士:黃瓜是餐桌上非常受歡迎的蔬菜。豬肉要選裏脊肉，但裏脊肉需要腌制入味，再加上鹽和醬油，這樣豬肉就不會柴，吃起來更嫩。建議不要大火翻炒，會破壞維生素C，影響營養的吸收。記得最後放調料。
推薦:黃瓜炒肉丁是壹道非常好吃的菜，非常適合夏天吃。裏脊肉吃起來非常嫩滑，黃瓜中和了豬肉的營養，有助於提升味蕾。其中，黃瓜是餐桌上維生素含量最高的蔬菜，其水分含量也非常充足。生活中很多人只知道涼拌黃瓜。嘗嘗這道黃瓜炒肉丁。